Gratin de brocolis

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Détacher les bouquets du brocoli, émincer les tiges, les laver, et les faire cuire dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils blanchissent (environ 5 minutes). Egoutter et réserver.
  2. 2
    Faire chauffer le beurre, lorsqu'il est fondu, y incorporer la farine et remuer sans discontinuer jusqu'à ce que cela forme un mélange homogène (environ 2 minutes).
  3. 3
    Rajouter le lait et remuer sur feu doux jusqu'à ce que la béchamel épaississe.
  4. 4
    Hors du feu, incorporer à la béchamel, 2 pincées de noix de muscade, les 3/4 des fromages râpés, les 2 jaunes d'œufs, du sel et du poivre. Et bien remuer.
  5. 5
    Verser le brocoli dans un plat préalablement beurré, puis verser la béchamel dessus, étaler le reste du fromage et déposer quelques noix de beurre sur le dessus.
  6. Pour finir
    Mettre au four (sous le grill) pendant une bonne dizaine de minutes, servir bien chaud.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(5 avis)

Signaler Leeila42 -  8 octobre 2015
Excellent

Wonderfull!!! :D

Signaler agnes-a15 - 22 novembre 2012
Très bien

BROCOLIMANIA
Cette recette a réconcilié toute la famille avec les brocolis. Alléluia !
Ma suggestion : Pourquoi ne pas y ajouter des chipolatas cuites et coupées en morceaux, ça peut être sympa aussi...

Signaler Lydie - 11 mars 2009
Bien

Bien
Très bon et très facile. Suivi la recette à la lettre.
Ma suggestion : La seconde fois que je l'ai fait, j'ai rajouté des dés de jambon et 2 pommes de terre. C'est très bon aussi, un peu plus consistant. Plat complet.

Signaler Jean Pierre - 11 janvier 2009
Excellent

Bien
J'ai suivi à la lettre la recette (sans touche personnelle). Bravo, excellente recette bien expliquée.

Signaler Sylvie - 16 décembre 2008
Excellent

Hum
Je viens de tester la recette et c'est super bon, super facile à faire, un régal.

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