Cookies au chocolat blanc et noix de macadamia

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Ingrédients

  • Pour environ 25 cookies :
  • 120 g de beurre mou
  • 200 g de sucre cassonade (ou sucre roux)
  • 3 cuillères à soupe de sucre semoule
  • 1 gros œuf
  • 220 g de farine
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 1/2 cuillère à café sel
  • 1/2 cuillère à café levure chimique
  • 1/2 cuillère à café bicarbonate de sodium
  • 70 g de chocolat blanc
  • 75 g de noix de macadamia

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four en chaleur tournante à 140°C (thermostat 5 environ).
  2. 2
    Battre le beurre, le sucre roux et le sucre semoule jusqu'à obtenir un mélange homogène, puis ajouter l'œuf et l'extrait de vanille.
  3. 3
    Dans un autre saladier, tamiser la farine, le bicarbonate et la levure. Ajouter le mélange beurre/sucre/œuf. Battre lentement jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  4. 4
    Ajouter les noix de macadamia et le chocolat blanc en morceaux. Homogénéiser.
  5. 5
    Diviser la pâte en 20/25 morceaux (selon la taille des cookies désirée). Les déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et les aplatir avec la paume de la main.
  6. Pour finir
    Faire cuire de 12 à 20 minutes selon la taille des cookies. Sortir les cookies du four lorsqu'ils commencent à dorer. Les laisser refroidir 5 minutes pour qu'ils durcissent un peu.

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