Les choco pam's truffes

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Des petites truffes au chocolat, super bonnes et hyper faciles à faire, si si !

Recette proposée par Paméla Enaux

Ingrédients

  • 400 g de chocolat noir à dessert
  • 50 g de beurre mou
  • 30 cl de crème fraîche
  • Cacao non-sucré (Van Houten)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Faire chauffer la crème fraîche à feu très doux, elle ne doit pas bouillir ni frémir.
  2. 2
    Y ajouter le beurre et le chocolat (en petits morceaux). Remuer le tout sur feu toujours très doux, jusqu'à complète dissolution du chocolat pendant 5 bonnes minutes.
  3. 3
    Quand le mélange est bien homogène, laisser refroidir et mettre au frigo pendant 8h, pour que ça durcisse.
  4. 4
    Faire des petites boules à l'aide d'une petite cuillère et de vos petites mains et les rouler dans le cacao. Conserver au frais.
  5. Pour finir
    A déguster sans modération.

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