Toast de foie gras sur compoté de poire

Name: Toast de foie gras sur compoté de poire
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Recette française
Ingredients: Baguette aux céréales; Foie gras cuit; 2 poires; 1 cuillère à café de miel d'acacia; 4 pincées de cannelle en poudre; Sel de Guérande

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Délicieux, raffiné et rapide.

Céline Tegny

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Ingrédients

Baguette aux céréales
Foie gras cuit
2 poires
1 cuillère à café de miel d'acacia
4 pincées de cannelle en poudre
Sel de Guérande

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
25 mn
55 mn

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Préparation

1 Eplucher et couper en petits cubes les poires. Les mettre dans une casserole avec le miel et la cannelle et laisser compoter.
Pour finir
Lorsque les poires sont prêtes, trancher la baguette en morceaux de 1 cm et les mettre à griller au four. A la sortie du four, disposer les tranches de baguette, puis de la compote de poire et enfin un morceau de foie gras et quelques cristaux de sel de Guérande ou de l'île de Ré. Servir aussitôt.

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Céline Tegny

Ingrédients

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