Brioche salée au fromage et aux noix

Name: Brioche salée au fromage et aux noix
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: 300 g de farine; 3 oeufs; 100 g de fromage blanc; 50 ml lait; 50 g beurre; 1/2 sachet de levure de boulanger; 150 g de fromage type Boursin (chèvre ou figues-noix); 6 noix; 150 g dés de jambon ou poulet; sel, poivre

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Une brioche moelleuse à partager froide ou tiède lors d'un apéritif dînatoire, en entrée ou même pour un pique-nique.

Mylene Guerineau

5recettes
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Ingrédients

300 g de farine
3 oeufs
100 g de fromage blanc
50 ml lait
50 g beurre
1/2 sachet de levure de boulanger
150 g de fromage type Boursin (chèvre ou figues-noix)
6 noix
150 g dés de jambon ou poulet
sel, poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
30 mn
2 h 50 mn

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Préparation

1 Délayer la levure de boulanger dans 50 ml de lait tiède.
2 Verser la farine dans le bol d'un robot (ou dans un saladier si le pétrissage se fait à la main), 1 cuillère à café de sel, du poivre, les 3 œufs, le fromage blanc, le beurre en morceaux et enfin la levure délayée.

3 Pétrir jusqu'à ce que la pâte se détache des parois. Couvrir d'un linge et laisser reposer dans un endroit tiède pendant 1 heure.
4 Faire retomber la pâte et y ajouter le fromage type Boursin, les noix et les dés de jambon.
5 Placer la pâte dans un moule à brioche et laisser à nouveau monter pendant 1 heure.
Pour finir
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Cuire pendant 30 minutes environ.

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Brioche salée au fromage et aux noix

Mylene Guerineau

Ingrédients

Réalisation

Préparation

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