Recette Velouté de potimarron

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Velouté de potimarron
Recette proposée par Elodie Didou
Pour 4 personnes :
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 5 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 15 mn
 

Préparation Velouté de potimarron

1Faites cuire le potimarron dans une cocotte pendant 10/15 minutes environ. Egouttez-le.

2Faites revenir un oignon émincé dans un peu de beurre, ajoutez le potimarron.

3Faites fondre un cube de bouillon de volaille dans 30 cl de lait et 15 cl de crème, ajoutez ce mélange au potimarron/oignon. Salez, poivrez, ajoutez une pincée de noix de muscade.

4Laissez chauffer encore 5 minutes en touillant, c’est prêt !

Pour finir... On peut y ajouter des épices telles que du curry, du safran ou tout autre épice, ou des herbes et du fromage (parmesan, gruyère, etc.).
 
Recette proposée par Elodie Didou (200 recettes)

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