Velouté de potimarron

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Découvrez cette recette de velouté de potimarron parfumé à la noix de muscade. Un délice pour se réchauffer les papilles en quelques cuillerées.

Recette proposée par Elodie Didou

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 5 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Faites cuire le potimarron dans une cocotte pendant 10/15 minutes environ. Egouttez-le.
  2. 2
    Faites revenir un oignon émincé dans un peu de beurre, ajoutez le potimarron.
  3. 3
    Faites fondre un cube de bouillon de volaille dans 30 cl de lait et 15 cl de crème, ajoutez ce mélange au potimarron/oignon. Salez, poivrez, ajoutez une pincée de noix de muscade.
  4. Pour finir
    Laissez chauffer encore 5 minutes en touillant, c’est prêt !

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