Recette Quiche sans oeufs

Recette proposée par Karine Wion

Pour les parents ayant des soucis avec un enfant allergique voici du "sans oeufs"

4 / 5  (16 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • Pâte feuilletée (achetée dans le commerce sans œuf)
  • 1/4 l de lait
  • 100 g de farine (ou Maïzena)
  • 150 g de lamelles de jambon
  • 100 g de gruyère râpé
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • Sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn

Préparation Quiche sans oeufs

Mélanger le lait, la farine, les lamelles de jambon, le gruyère et la crème fraîche. Saler et poivrer. Étaler la pâte dans un moule à tarte, la piquer avec une fourchette (pour qu’elle ne gonfle pas). Verser la préparation dessus. Enfourner une demi-heure à 180/200°C (thermostat 6-7).

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Avis sur la recette Quiche sans oeufs

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Note moyenne :

4



(16 avis)

Signaler Sophie44 - 25 avril 2016
Très bien

Consistance bizarre mais très bon! Moi j ai fait cette quiche avec du thon. Sur le fond de ma pâte à tarte j' ai mis de la moutarde, des herbes de provence, le thon, à nouveau des herbes de Provence' un peu de ailleurs en poudre, du gruyère râpé puis la préparation lait, maïzena, sel poivre. Puis 30 min à 200°. Très belle quiche à la sortie du four mais c'est vrai que j' ai été rassurée en voyant les commentaires car effectivement impression visuelle de pas cuit mais finalement comme lorsqu'on fait une grosse crepe ! A refaire et franchement même si j'ai des oeufs ! Merci pour cette recette.

Signaler frany - 12 avril 2016

Si on a vraiment faim , pourquoi pas ! Même avec une salade bien relevée , le goût de la farine est omniprésent . Autant manger autre chose !

Signaler M - 31 mai 2015

Consistance très lourde... cela donne une impression de "pas cuit"
Je ne la referai pas et ne la recommanderai pas non plus...!

Signaler Marie -  4 janvier 2015
Excellent

Quand vous n'avez plus un oeuf dans la cuisine, cette recette vaut vraiment la peine. J'ai ajouté de la muscade. Le temps de cuisson est normal. J'ai mis a 200 pdt 20 min comme une quiche normale.

Signaler Sim -  4 décembre 2014

Quiche très lourde, il doit y avoir une erreur sur la proportion de farine

Signaler missie22 - 22 novembre 2014
Excellent

tres bon et tres facile tout le monde l'a apprécié les enfants aussi

Signaler kiki - 28 octobre 2014
Excellent

20 sur 20 mes sa prend trop de temps a cuire dommage

Signaler Anaïs -  7 février 2014
Excellent

Simple et bon
Cette quiche est très bonne et a une consistance normale avec de la farine.
Elle est délicieuse et dore bien au four.
Ma suggestion : J'ai remplacé les lamelles de jambon par des lardons

Signaler laetitia  - 10 juin 2013
Très bien

J'ai eu peur mais...
Après avoir lu tous les commentaires j'avais peur que ce soit immangeable mais j'ai été agréablement surprise c'est bon!!!! ça me rappelle les crêpes fourrées quand j'étais petite. Merci pour cette recette!

Signaler Dominique - 15 mai 2013
Bien

et ça marche aussi avec de la gelatine !
consistance un peu birzarre en effet mais si on veut eviter les oeufs c'est une des solutions.
Ma suggestion : Toutefois je propose l'agar agar à la place de la farine de cette recette (ou des oeufs), cela donne une consistance plus proche de la vraie quiche avec oeufs. On peut aussi utiliser la gélatine alimentaire issue des os, mais moi j'aime pas... la vache folle m'a laissé un mauvais souvenir...