Coeurs fondants aux amandes sans sel

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J'ai créé cette recette pour les personnes avec un régime sans sel !

Recette proposée par Magali Auneau

Ingrédients

  • 3 œufs
  • 125 g de sucre en poudre
  • 150 g de farine fluide
  • 120 à 130g de poudre d'amandes
  • 70 g de margarine + 10 g pour les moules
  • 1/2 verre à moutarde de lait
  • 1/2 tablette de chocolat à pâtisser
  • 2 cuillères à soupe de sucre glace
  • 1 cuillère à soupe de crème liquide

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6/7). Dans un saladier, battre les œufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse, puis incorporer la farine et la poudre d'amandes. Ajouter la margarine fondue 60 secondes au micro-ondes. Bien mélanger au fouet. La pâte doit faire le "ruban" lorsqu'on la soulève avec une spatule.
  2. 2
    Beurrer une plaque d'empreintes individuelles en silicone et y verser 2 cuillères à soupe de pâte. Faire cuire 20 minutes à four chaud. Les gâteaux sont cuits lorsqu'une pointe de couteau ressort sèche mais ne pas s'inquiéter, ils resteront un peu blancs en surface. Les laisser refroidir sur une volette.
  3. Pour finir
    Préparer le nappage : faire fondre le chocolat avec 1 cuillère à soupe d'eau 80 secondes au micro-ondes puis y ajouter les 2 cuillères de sucre glace, le lisser puis incorporer la crème liquide et bien mélanger. Il doit être bien brillant. Napper les gâteaux avec ce nappage et réserver au frais 30 minutes.

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