Recette Flans au potimarron

7 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Ce Malbec

Facile

Pour 4 personnes :

• 500 g de potimarron
• 200 ml de lait
• 3 gros oeufs
• 50 g de farine
• 1/2 sachet de levure
• sel, poivre du moulin

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 40 mn

 

Dernière mise à jour 02/10/2010

Préparation Flans au potimarron

1Mélanger la farine et la levure. Casser les œufs dans une jatte, ajoute le sel et le poivre, battre (au fouet électrique), jusqu'à obtention d'un mélange bien mousseux.

2Ajouter la farine en pluie et mélanger bien, toujours au fouet, puis le lait.

3Incorporer la purée et continuer à mélanger jusqu'à ce que la préparation soit lisse et homogène. Verser dans un moule à cake en silicone.

4Enfourner à mi-hauteur pendant 30 minutes.

Pour finir... Délicieux en entrée ou en plat principal avec des tomates cerises pour les enfants ou une salade de mâche pour les adultes. Délicieux aussi à l'apéritif découpé en gros dés. Vous pouvez aussi le cuire dans des moules à muffin (20 minutes de cuisson suffisent alors) et varier les goûts selon vos envies, en incorporant au milieu, un carré de saumon, de fromage, des lardons, des champignons...

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Flans aux aubergines et à la ricotta

Flan de thon au coulis de poireaux

 

Vos avis sur la recette flans au potimarron

  7 avis pour cette recette

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• L'avis de Deb sur la recette Flans au potimarron
  Avis favorable Bonne recette, effectivement il manquait qlq infos mais j'ai teste et ravi tt mes invites. J'ai fait cuire le potimarron dans de l'eau puis ecrase en puree et incorpore dans le reste d'ingredients.
  
  Déposé depuis un iPhone
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• L'avis de Vanessa Roux sur la recette Flans au potimarron
  Précisions J'aurais bien aimé tenter cette recette, mais il manque plein d'explications : température de cuisson, préparation du potimaron ? C'est dommage, ça enlève de la crédibilité à la réussite de cette recette...
  
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• L'avis de Caroline Dervieux sur la recette Flans au potimarron
  Très bon Très bonne recette, dommage que les explications ne soit pas complètes.
  Ma suggestion : J'ai fait cuire mon potiron à la vapeur et après j'ai mis ma préparation dans des moules à muffins et 30 minutes au four à 200°C. Accompagné d'une salade verte.
  
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• L'avis de Marie sur la recette Flans au potimarron
  Flan Explications confuses, dommage.
  
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• L'avis de Catherine sur la recette Flans au potimarron
  Pour faire la purée
  Ma suggestion : Personnellement, je fais cuire la citrouille ou le potimarron à la vapeur avant de le cuisiner, c'est plus facile pour enlever la peau, et ensuite je le cuisine comme je l'ai décidé.
  
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