Recette Crèmes banane-melon (avec de l'agar-agar)

Recette proposée par Elodie Didou

Ingrédients / pour 4 personnes

  • melon
  • entre 100 et 150 g
  • 1 banane
  • 20 cl de crème
  • 15 cl de lait
  • 2 g d'agar-agar
  • 80 g de sucre (plus ou moins selon les goûts)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 2 h
  • 2 h 10 mn

Préparation Crèmes banane-melon (avec de l'agar-agar)

1 Mixez la banane avec le melon. Ajoutez, le sucre, le lait et la crème ; mélangez bien.
2 Faites chauffer ce mélange sur feu fort avec l'agar-agar. Coupez le feu à la première ébullition et laissez prendre quelques minutes.
Pour finir
Mettez le tout dans des ramequins et attendez le refroidissement complet. Mettez ensuite au frais quelques heures.

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