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Recette Wok de poulet aux légumes et aux noix de cajou

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Wok de poulet aux légumes et aux noix de cajou
Recette proposée par Elodie Didou
Recette trouvée dans un guide de cuisine.
Pour 4 personnes :
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 5 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 20 mn
 

Préparation Wok de poulet aux légumes et aux noix de cajou

1Coupez les blancs de poulet en lanières. Épépinez le poivron, ôtez les cloisons et émincez-le. Nettoyez les oignons nouveaux, coupez-les en quatre.

2Faites chauffer l’huile dans un wok ou dans une sauteuse.
Faites-y sauter 5 minutes les lanières de poulet avec le poivron, les oignons, l’ail et le gingembre pelés et hachés, en mélangeant souvent ou en faisant sauter.

3Ajoutez les noix de cajou et les pois gourmands effilés. Salez, poivrez et faites encore cuire 3 minutes.

4Parsemez de basilic et servez chaud avec du riz.

Pour finir... Conseil du magazine : vous pouvez ajouter un morceau de piment frais finement haché (lavez-vous les mains après) pour des saveurs fortes, et arrosez d’un jus de citron vert.
Pour le vin : un rosé de Provence est conseillé.
 
Recette proposée par Elodie Didou (200 recettes)

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