> Cake aux abricots et au pavot

Recette Cake aux abricots et au pavot

3 sur 51 avis - Note : 3/5
Cake aux abricots et au pavot
Recette proposée par Elodie Didou
Pour 4 personnes :
  • 500 g d'abricots
  • 3 gros oeufs (jaunes et blancs séparés)
  • 50 g de beurre mou + 15 g pour le moule
  • 50 g de sucre en poudre
  • 70 g de farine complète
  • 30 g de pavot
  • 1 pincée de sel
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 30 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 45 mn
 

Préparation Cake aux abricots et au pavot

1Dans une jatte, travaillez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez les jaunes d'œufs, le pavot puis la farine ; remuez bien.

2Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Montez les blancs d'œufs en neige bien ferme avec le sel et incorporez-les délicatement à la pâte.

3Dans un moule à cake, versez la pâte et disposez les abricots coupés en deux. Couvrez le reste de pâte.

4Faite cuire au four environ 35 minutes.

Pour finir... Beurrez et farinez le moule à cake pour que le démoulage soit plus facile. Le démoulage se fait lorsque le cake est froid. C'est un cake très humide, il vaut mieux le consommer au plus vite !
 
Recette proposée par Elodie Didou (200 recettes)

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  • L'avis de Delphine Calixte sur la recette Cake aux abricots et au pavot
    Cake revisité Fait avec des pommes+canelle

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