Recette Moelleux carotte et chèvre

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Recette proposée par Audrey Duigou

Facile

Pour 6 personnes :

• Pour une dizaine de moelleux (taille muffin) :
• 3 oeufs
• 2 carottes moyennes
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 125 g de yaourt nature (ou fromage blanc)
• sel, poivre
• 70 g de gruyère râpé
• 150 g de chèvre frais ou bûche
• 2 cuillères à soupe de coriandre ciselée ou persil

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 20 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 30 mn

 

Préparation Moelleux carotte et chèvre

1Peler et râper les carottes.

2Battre les œufs en omelette avec le sel et le poivre. Ajouter l'huile d'olive et le yaourt et bien mélanger.

3Incorporer ensuite la farine et la levure puis les carottes râpées et la coriandre.

4Couper le chèvre en morceaux (en garder quelques morceaux pour mettre dessus) et mélanger doucement pour ne pas "écraser" le chèvre.

5Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer et farine les moules, verser la préparation aux 3/4, disposer un morceau de chèvre et enfourner 20 minutes selon la grosseur.

Pour finir... Servir tiède ou froid.

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Recette proposée par Audrey Duigou (99 recettes)

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Mojito cupcakes

Moelleux aux olives, coeur de tomate et feta

 

Vos avis sur la recette

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• L'avis de José Luis sur la recette Moelleux carotte et chèvre
  Jose Et le gruyère, on en fait quoi?? sinon c'est très bon.
  
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• L'avis de Marie Pierre Gilbert sur la recette Moelleux carotte et chèvre
  C'est une recette raffnée Le résultat était très appréciable même si mes moelleux n'avaient pas "le gonflant" des originaux de la photo...
  Ma suggestion : Je n'ai pas pu apprécier vraiment la recette originale car je n'avais pas de coriandre, alors j'ai mis du cumin d'où, je pense, le côté élaboré du résultat. Je ne suis peut-être pas une référence de rapidité mais j'ai mis bien plus de 10 minutes pour préparer ces moelleux.
  
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• L'avis de Christelle Milesi sur la recette Moelleux carotte et chèvre
  Très bon Excellents en entrée avec une petite salade ou à l'apéritif, ces moelleux sont vraiment délicieux. Merci pour le partage de votre recette que je conseille vivement.
  Ma suggestion : Je n'ai mis que 2 cuillères à soupe d'huile de noisette.
  
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• L'avis de Flavie Gardien sur la recette Moelleux carotte et chèvre
  Très bien Délicieux et très frais... j'adore.
  Ma suggestion : Je rajoute des graines de cumin et divise au moins par deux la dose d'huile et là, c'est parfait.
  
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