Recette Tartelettes aux pommes caramélisées fève tonka

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Recette proposée par Nedra Lise

L'odeur et le goût du caramel gourmand ! Voilà le secret merveilleux de cette tartelette aux pommes.

Facile

Pour 6 personnes :

• 1 abaisse de pâte brisée
• 2 pommes moyennes
• 6 cuillères à soupe de compote de pommes
• 4 cuillères à soupe de sucre roux
• 6 à 8 cuillères à soupe d'eau
• Quelques pincées de cannelle
• 1 fève Tonka

• Préparation : 25 mn
• Cuisson : 20 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 45 mn

 

Préparation Tartelettes aux pommes caramélisées fève tonka

1Allumer le four à 180°C (thermostat 6). Foncer des moules à tartelettes légèrement beurrés avec la pâte brisée. Piquer trois fois avec les pointes d'une fourchette.
Couvrir chaque tartelette d'une cuillère à soupe de compote et d'une pincée de cannelle. Enfourner 20 minutes.
Préparer les pommes au caramel : les éplucher puis les tailler en fines lamelles.
Faire chauffer le sucre roux dans une poêle, arroser d'eau et laisser caraméliser. Y ajouter les lamelles de pommes et l'équivalent d'une demi-fève tonka râpée. Faire bien caraméliser les pommes et réserver.
Après cuisson des fonds de tartelettes, disposer joliment les pommes caramélisées. Bonne dégustation.

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Recette proposée par Nedra Lise (37 recettes)

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Vos avis sur la recette

• L'avis de Suzy Roagna sur la recette Tartelettes aux pommes caramélisées fève tonka
  Fève tonka Où trouver la fève tonka ? Merci de nous répondre car je vois que la question est déjà posée.
  
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• L'avis de Laurence Malinowski sur la recette Tartelettes aux pommes caramélisées fève tonka
  Fève tonka Vous pouvez trouver des fèves tonka chez G. Detou, 58 rue de Tiquetonne à Paris, ou dans les magasins spécialisés.
  
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• L'avis de Marie Christine Troadec sur la recette Tartelettes aux pommes caramélisées fève tonka
  Tonka ? Qu'est que c'est la fève tonka ?
  
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