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Recette Tiramisu classique

5 sur 52 avis - Note : 5/5
Tiramisu classique
Recette proposée par Lisa Renaux
Un classique italien dont on ne se lasse pas. Frais et onctueux, il ravit les papilles à tous les coups !
Pour 6 personnes :
  • 250 g de mascarpone
  • 3 oeufs (blancs & jaunes séparés)
  • 70 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 18 biscuits à la cuillère
  • 2 tasses de café fort
  • Cacao en poudre non sucré
  • Préparation : 30 mn
  • Cuisson : 0 mn
  • Repos : 120 mn
  • Temps total : 150 mn
 

Préparation Tiramisu classique

1Préparer le café.

2Blanchir les jaunes avec le sucre et le vanillé au batteur électrique (le résultat final sera davantage onctueux).

3Ajouter le mascarpone et bien mélanger.

4Battre les blancs en neige bien ferme et les ajouter délicatement au mascarpone.

5Tremper brièvement les biscuits dans le café. En disposer une couche dans le fond d'un plat et alterner avec une couche de crème. Répéter l'opération.

6Réserver au frais, au minimum 12h. Au moment de servir, saupoudrer de cacao.

Pour finir... Je vous conseille de faire votre Tiramisu la veille, il n'en sera que meilleur.
 
Recette proposée par Lisa Renaux (3 recettes)

Vos avis sur la recette

5 sur 5  2 avis pour cette recette
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  • L'avis de Annie Teysseyre sur la recette Tiramisu classique
    Un régal Une excellente recette, facile.
  • L'avis de Rym sur la recette Tiramisu classique
    Très bon Facile et goûteux.
    Ma suggestion : La recette est meilleure avec 50 g de sucre.

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