Recette Palets bretons

Recette proposée par Nadege Bolzinger

Cette recette est celle de Margaret du blog "Pâtisseries et Gourmandises" : http://piroulie.canalblog.com/archives/2008/11/10/7840160.html

5 / 5  (72 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 2 h
  • 2 h 25 mn

Temps de préparation

Préparation Palets bretons

1 Écraser le beurre en pommade à l'aide d'une fourchette.
2 Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le beurre pommade, puis la farine mélanger à levure. Former un boudin avec la pâte obtenue. L'enrouler dans du papier film et le placer au réfrigérateur pendant environ 2 heures.
3 Découper le boudin de pâte en tranches épaisses et les placer dans des moules à mini tartelettes ou à muffins, pour ne pas qu'elles s'étalent.
Pour finir
Cuire pendant 15 minutes à 170°C. Laisser les biscuits refroidirent sur une grille et les conserver dans une boîte métallique hermétique.

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Avis sur la recette Palets bretons

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Note moyenne :

5



(72 avis)

drine977 - 26 juillet 2015
Excellent

Tip top! Simple, rapide et efficace! C'est excellent! A refaire!
Suggestion : 15 mn au congélateur à la place de 2h au frigo.

Dry -  9 juillet 2015

Coucou, j'ai fait mais je trouve qu'il manque 10 ou 20g de beurre. ils sont un peut sec et dur. Qu'en pensez vous?

Hillary - 27 juin 2015
Excellent

Super recette. C'est mon premier biscuit et je suis fière de moi une vrai réussite. Mon copain préfère maintenant que je les fassent plutôt que de les acheter!

beatrice_d99 - 14 juin 2015
Très bien

bonne recette,j'ai ajoutée plus de farine car trouvée la pâte un peu top molle, c'est peut-être par ce que j'ai doublée les quantités,pour aller plus vite j'ai mis la pâte au congélateur pour la faire durcir,tout le monde a adoré à refaire.

isadous - 31 mai 2015
Excellent

Excellente recette, je m'en sers pour faire mon fond de fraisier, un vrai délice.

kty_cat -  2 mai 2015
Excellent

recette très facile et très bonne

corinne-c46 - 19 avril 2015

Excellente recette. Avec du beurre salé, c'est vraiment le palet breton par excellence.

corsica - 17 avril 2015
Excellent

vraiment une très très bonne recette,à faire absolument.

sousou - 16 avril 2015
Excellent

hummm c'est excellent. je l'ai bien réussi.

anonyme -  5 avril 2015
Bien

Cramé dessous et pas doré... ça ressemble plus à un cookie sans choc que des sablés ... une astuce ?