Recette Palets bretons

Recette proposée par Nadege Bolzinger

Cette recette est celle de Margaret du blog "Pâtisseries et Gourmandises" : http://piroulie.canalblog.com/archives/2008/11/10/7840160.html

5 / 5  (81 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 2 h
  • 2 h 25 mn

Préparation en video

Préparation Palets bretons

1 Écraser le beurre en pommade à l'aide d'une fourchette.
2 Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le beurre pommade, puis la farine mélanger à levure. Former un boudin avec la pâte obtenue. L'enrouler dans du papier film et le placer au réfrigérateur pendant environ 2 heures.
3 Découper le boudin de pâte en tranches épaisses et les placer dans des moules à mini tartelettes ou à muffins, pour ne pas qu'elles s'étalent.
Pour finir
Cuire pendant 15 minutes à 170°C. Laisser les biscuits refroidirent sur une grille et les conserver dans une boîte métallique hermétique.

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Avis sur la recette Palets bretons

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Note moyenne :

5



(81 avis)

Signaler béa59 - 23 janvier 2016
Très bien

trés bon et trés facile a faire

Signaler Danielle - 17 janvier 2016

Première expérience avec des palets bretons. Délicieux!

Signaler Danielle -  9 janvier 2016

Même question que Becabonbons, que fait-on avec le sucre vanillé?

Signaler lisette - 20 décembre 2015
Excellent

Succulent! Cette recette fait l'unanimité

Signaler dadotiste - 14 décembre 2015
Excellent

Décidément, j'aime beaucoup cette recette !
Finalement, je l'ai retestée en aplatissant bien la pâte (de manière à l'avoir très fine) afin de pouvoir la découper avec des emportes pièces Bonhomme pour Noël. J'avais peur que ça gonfle mais, pas du tout !
Un peu de sucre de couleur pour les yeux, du chocolat pour les boutons et la bouche...
C'est PAR-FAIT

15 minutes au congélateur et 10 minutes de cuisson à 170° (avec emporte-pièce)

Signaler Becabonbons -  9 décembre 2015

Personne ne parle du sucre vanillé... Il est mis dans les ingrédients de base puis on en parle plus. À mettre ou pas ?

Signaler belette85 -  5 décembre 2015
Excellent

vraiment génial le seul hic c'est que ça se mange trop vite.Excellente recette .Merci beaucoup

Signaler Maïté -  2 décembre 2015
Très bien

Excellente recette et biscuits très bons et légers.Simplement, e trouve qu'ils se creusent un peu à la cuisson ; ils ne sont pas absolument plats comme sur les photos montrées

Signaler dadotiste -  1 décembre 2015

A 15 minutes ça n'avait pas l'air cuit. J'ai laissé jusqu'à 25 et ... ils sont un peu cramés. En réalité, ils durcissent à la cuisson. Pour la seconde cuisson, j'ai laissé 15. C'est parfait !

Signaler Tchango - 15 novembre 2015

Moi j'y ajoute 40gr d'amande en poudre. Délicieux... Pierre / Bruxelles