Recette Palets bretons

5 sur 537 avis - Note : 5/5
Palets bretons
Recette proposée par Nadege Bolzinger
Ce sont mes biscuits préférés.
FacilePetit Prix
Pour 6 personnes :
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 15 mn
  • Repos : 120 mn
  • Temps total : 145 mn
 

Préparation Palets bretons

1Sortez le beurre du réfrigérateur à l'avance pour qu'il soit à température ambiante et le travailler en pommade.

2Mélangez les jaunes et le sucre au batteur. Ajoutez le beurre ramolli, puis la farine et la levure. Faites un boudin que vous envelopperez dans un film alimentaire. Laissez reposer au frigo pendant 2 heures.

3Préchauffez le four à 170°C (thermostat 5-6). Découpez dans le boudin de pâte vos sablés que vous déposerez dans des moules (à muffins ou à tartelettes).

4Enfournez pour 15 minutes environ.

Pour finir... Remarque importante : pour ne pas qu'ils s'étalent, il faut absolument cuire les palets dans des moules ou dans des cercles.
 
Recette proposée par Nadege Bolzinger (57 recettes)

Vins conseillés pour Palets bretons


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Vos avis sur la recette palets bretons

5 sur 5  37 avis pour cette recette
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  • L'avis de Sido sur la recette Palets bretons
    Palets breton Extra, un vrai regal et super facile à faire
  • L'avis de Martine sur la recette Palets bretons
    PARFAIT !!!! Rapide. Facile. Gouteux. Croustillant. Tout ça dans un petit palet !
    Ma suggestion : Pour découper le boudin en tranches d'1 cm d'épaisseur, j'ai utilisé une lyre à foie gras : nickel. Le fil à couper le beurre quoi... En utilisant le fond d'un verre pour lisser et adapter parfaitement la pâte au moule, les biscuits acquièrent un beau dessus brillant à la cuisson.
  • L'avis de Isabelle Luce sur la recette Palets bretons
    RE: Drole de forme......... Bonjour, en réponse à Béatrice : c'est parce que vous mettez trop de levure
  • L'avis de Mathilde sur la recette Palets bretons
    Supers bons !
    Déposé depuis un iPhone
  • L'avis de Sylvie Busquets sur la recette Palets bretons
    Tres bon Super bon merci

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