Palets bretons

5 / 5  basé sur 86 avis
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Cette recette est celle de Margaret du blog "Pâtisseries et Gourmandises" : http://piroulie.canalblog.com/archives/2008/11/10/7840160.html

Recette proposée par Nadege Bolzinger

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 2 h
  • 2 h 25 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Écraser le beurre en pommade à l'aide d'une fourchette.
  2. 2
    Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le beurre pommade, puis la farine mélanger à levure. Former un boudin avec la pâte obtenue. L'enrouler dans du papier film et le placer au réfrigérateur pendant environ 2 heures.
  3. 3
    Découper le boudin de pâte en tranches épaisses et les placer dans des moules à mini tartelettes ou à muffins, pour ne pas qu'elles s'étalent.
  4. Pour finir
    Cuire pendant 15 minutes à 170°C. Laisser les biscuits refroidirent sur une grille et les conserver dans une boîte métallique hermétique.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vos avis

Note moyenne :

5

(86 avis)

Signaler elena - 22 février 2017

est t il obligatoire que le beurre soit demi-sel.car j ai utiliser du beurre doux?

Signaler Doris - 20 février 2017
Bien

J'ai fais les palets c'est rapide et bon

Signaler bodosuzlec - 14 février 2017
Médiocre

POUR PATRICIA

soiyez plu complaisente, nous sommes sur des recettes et un site sympa, pas a un cours d'orthographe.

 

Signaler delphine14.jdf - 30 janvier 2017
Très bien

Un régal. On retrouve vraiment le goût du palet breton et sa texture. Seul bémol pour avoir un sablé parfaitement cuit, j'ai dû laissé prolonger la cuisson plus longtemps mais cela doit venir de mon four. Merci Nadège pour cette recette

Signaler patricia - 31 décembre 2016

pouvez vous corriger le verbe "refroidir" dans la recette svp, ça me fait mal aux yeux

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