Recette Palets bretons

Recette proposée par Nadege Bolzinger

Cette recette est celle de Margaret du blog "Pâtisseries et Gourmandises" : http://piroulie.canalblog.com/archives/2008/11/10/7840160.html

4 / 5  (60 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 2 jaunes d'œufs
  • 80 g de sucre
  • 80 g de beurre demi-sel
  • 140 g de farine
  • 6 g de levure (1/2 sachet)
  • 2 sachets de sucre vanillé

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 2 h
  • 2 h 25 mn

Préparation Palets bretons

1 Écraser le beurre en pommade à l'aide d'une fourchette.
2 Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le beurre pommade, puis la farine mélanger à levure. Former un boudin avec la pâte obtenue. L'enrouler dans du papier film et le placer au réfrigérateur pendant environ 2 heures.
3 Découper le boudin de pâte en tranches épaisses et les placer dans des moules à mini tartelettes ou à muffins, pour ne pas qu'elles s'étalent.
Pour finir
Cuire pendant 15 minutes à 170°C. Laisser les biscuits refroidirent sur une grille et les conserver dans une boîte métallique hermétique.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Palets bretons

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Note moyenne :

4



(60 avis)

Maxime - 23 février 2014
Excellent

patisserie exquise
Très goutu, à faire lorsqu'il faut recevoir des invités.
Ma suggestion : Le faire quand on a du temps libre (et quand on a faim). :)

très bon - 17 février 2014
Excellent

très bon
très bon
Ma suggestion : très bon

Chat-Chat81 - 15 février 2014
Excellent

Excellent
Rien à dire. Très bon.

Marion  -  9 février 2014
Excellent

Palets top
Jamais déçu recette vraiment top ! C'est au moins le 10eme fois que je l'a fais !

laure - 24 octobre 2013
Très bien

Très bons
Très bon à refaire sans hésitation et bien sûre doubler les quantités....
Ma suggestion : J'ai mis du beuure avec cristaux de sel, j'ai fait cuire plutôt 20 minutes et 5 minutes avant de les sortir je les badigeonné d'un mélange de jaune d'oeuf et de lait, du coup la couleur était plus sympa!

philip64 -  8 juillet 2013
Très bien

Trés bon, mais s'étale un peu à la cuisson

elisabeth - 28 mai 2013
Excellent

un delice
recette parfaite résultat parfait rien a changer sauf les proportions a doubler si on est gourmand .

Aine - 11 avril 2013
Très bien

Ms
Je suis irlandaise et je voudrais bien faire ces biscuits. Mais je ne sais pas combien de sucre il y a dans un sachet. Quelqu'un peut-il m'aider ?

Eva - 18 mars 2013
Très bien

palets bretons
Bonjour à toutes et tous,

Avec 4 camarades, je suis en projet de création d'entreprise autour de la Bretagne.
Amis bretons ou amis touristes amateurs de biscuits bretons... consacrez nous 3 petites min pour remplir le questionnaire ci-dessous SVP :

http://webasso.escem.fr/esurvey/index.php?sid=43945&lang=fr

Merci pour votre aide précieuse,
et bon appétit a vous ! :)
Kenavo !"

lili - 14 mars 2013
Excellent

anissa
super!recette qui a plus a mes invités pourble thé.
Ma suggestion : mais!moi cela n'a pas cuit en 15 min mais en 25 min ce qui ma mise en retard