Recette Palets bretons

Recette proposée par Nadege Bolzinger

Cette recette est celle de Margaret du blog "Pâtisseries et Gourmandises" : http://piroulie.canalblog.com/archives/2008/11/10/7840160.html

5 / 5  (61 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 2 h
  • 2 h 25 mn

Préparation Palets bretons

1 Écraser le beurre en pommade à l'aide d'une fourchette.
2 Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le beurre pommade, puis la farine mélanger à levure. Former un boudin avec la pâte obtenue. L'enrouler dans du papier film et le placer au réfrigérateur pendant environ 2 heures.
3 Découper le boudin de pâte en tranches épaisses et les placer dans des moules à mini tartelettes ou à muffins, pour ne pas qu'elles s'étalent.
Pour finir
Cuire pendant 15 minutes à 170°C. Laisser les biscuits refroidirent sur une grille et les conserver dans une boîte métallique hermétique.

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Avis sur la recette Palets bretons

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Note moyenne :

5



(61 avis)

seblem974 - 13 décembre 2014
Excellent

Parfaite recette pour un max de gourmandises ! un petit conseil : ajouter du gros sel de guérande à la fin de la préparation pour encore plus de saveurs :-)

Am?lie  -  7 décembre 2014
Excellent

Super bon. J'ai doublé la recette et j'en ai fait une quarantaine.

noemie14 - 24 novembre 2014

Bonjour c est une recette pour combien de palets a peu près? Merci

anais-c12 - 10 novembre 2014
Excellent

délicieux! juste un problème de levure qui n'a pas pris et de moule pas adapté donc... A REFAIRE

Mëa F.Ejl - 30 septembre 2014
Excellent

J'ai doublé le volume x 2 comme je trouve que c'est trop peu pour mon kitchen aid, la recette est super et on se régale!!!

labretagnecavousgagne - 28 septembre 2014
Excellent

Délicieux ! Facile a faire. Ni trop ni pas assez la recette est parfaite!! (Avis d une vrai bretonne)

Thiffany - 23 septembre 2014
Excellent

Recette parfaite facile et rapide a faire ! Rien à changer . Je garde bien la recette et je la conseille à tous !

loulou - 14 juillet 2014

je ne l'ai pas encore essayer mais je pense que je m'en sortir !!

sarah -  6 juin 2014
Très bien

je l'ai mis au congélateur ça vas plus vite 15 minutes et hop !!!! super !!!

Maxime - 23 février 2014
Excellent

patisserie exquise
Très goutu, à faire lorsqu'il faut recevoir des invités.
Ma suggestion : Le faire quand on a du temps libre (et quand on a faim). :)