Gratin dauphinois au jambon et lardons

4 / 5  basé sur 3 avis
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Une recette inratable qui plaît à toute la famille.

Recette proposée par Karine Co

Ingrédients

  • 1 kg de pommes de terre
  • 30 cl de crème fraîche épaisse
  • 30 cl de lait entier
  • 100 g de lardons
  • 2 tranches épaisses de jambon blanc
  • 1 gousse d'ail
  • Muscade
  • Sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 2 h
  • 2 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Epluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en rondelles. Gardez-les dans de l'eau froide.
  2. 2
    Coupez le jambon en petit dés. Coupez la gousse d'ail en deux et frottez-en l'intérieur d'un plat allant au four.
  3. 3
    Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5).
  4. 4
    Mettez une couche de pommes de terre sur le fond du plat. Recouvrez-la de lardons et de jambon, puis ajoutez la crème. Ajoutez le sel, le poivre et la muscade.
  5. 5
    Recommencez jusqu'à épuisement des ingrédients. Versez le lait sur le tout.
  6. Pour finir
    Enfournez et faites cuire deux heures.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler Celine -  6 mai 2015
Très bien

Parfait et délicieux mais la sauce est liquide, il faudrait mettre moins de lait. :)

Signaler gaelle-d50 - 20 février 2015
Très bien

Très bien!

Signaler isabelle_c60_jdf - 30 janvier 2012
Bien

Pas une franche réussite!!!
Lorsque j'ai sorti mon plat, les pommes de terre n'étaient pas cuites et la sauce était liquide!
J'ai dû finir à la poêle pour faire évaporer tout ce liquide en trop et cuire mes pommes de terre!
Ma suggestion : Faire blanchir les pommes de terre avant de les superposer dans le plat!

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