Recette Gâteau crème de marron et glaçage au chocolat noir

1Verser dans un saladier la farine, le sucre et la levure chimique, remuer, faire une fontaine.

2Verser au centre de la fontaine, le beurre fondu, les jaunes d’œufs, le yaourt et la crème de marron. Remuer.

3Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange.

4Huiler un moule à gâteau et y verser la préparation.

5Mettre au four et laisser cuire 60 minutes à 180°c (thermostat 6).

6Pendant la cuisson, préparer le glaçage. Dans une casserole, mettre le chocolat coupé en morceaux et la crème fraîche, laisser fondre à feu doux sans cesser de remuer, jusqu’à obtenir un mélange totalement homogène. Le mélange doit garder une certaine consistance et ne pas être trop liquide. Une fois cuit, démouler le gâteau et verser dessus le glaçage chaud. Laisser refroidir.