Recette Soupe courgettes-endives au curry

4 avis - Note : 3/5

Recette proposée par Isabelle Tondeur

Facile

Pour 2 personnes :

• 2 courgettes
• 2 endives
• 3 cuillères à soupe de mascarpone
• Curry

• Préparation : 5 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 35 mn

 

Préparation Soupe courgettes-endives au curry

1Laver les légumes et les couper en petits morceaux.

2Dans une grande casserole, faire revenir les légumes dans un peu de beurre pendant 2 à 3 minutes.

3Ajouter de l'eau à ras des légumes et laisser cuire à petits bouillons pendant environ 30 minutes.

4Hors du feu, mixer les légumes avec le mascarpone et le curry. Ne pas hésiter sur la quantité du curry, toujours selon les goûts bien sûr.

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Recette proposée par Isabelle Tondeur (2 recettes)

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Veloute de patates douces

Gaspacho vert

 

Vos avis sur la recette

  4 avis pour cette recette

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• L'avis de Vanessa A sur la recette Soupe courgettes-endives au curry
  Trop amer Je n ai pas du tt aimé, et mon ami encore moins. Le gout amer des endives est trop présent. Je ne le referais pas :(
  
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• L'avis de Christine Marchand sur la recette Soupe courgettes-endives au curry
  Intéressant .. Le mélange courgette/ endive peut surprendre mais c bon !! En rajoutant du curry a la fin on a vraiment l'impression ou plutôt l'odeur d'être au restau indien ! Mais j'ai aussi essaye avec du gingembre .. Ça radoucit le mélange mais on sent que le plat a besoin d'être relève en goût !
  Ma suggestion : J'ai utilise du fromage blanc a la place du mascarpone ou crème liquide ! Très bon ! Pensez a bien saler et poivrer et rajouter des épices comme vous le souhaitez !
  
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• L'avis de Lucie Guercin sur la recette Soupe courgettes-endives au curry
  Excellent Excellent ! J'ai remplacé le mascarpone par de la crème liquide, c'est vraiment un recette simple, rapide et délicieuse. Merci.
  
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• L'avis de Leïla Boutaam sur la recette Soupe courgettes-endives au curry
  Très bon L'alliance courgette/endive est excellente !
  Ma suggestion : Ne pas forcément ajouter de curry, mais de la ciboulette...
  
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