> Poulet aux poires et roquefort

Recette Poulet aux poires et roquefort

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Poulet aux poires et roquefort
Recette proposée par Micheline Lequet
Pour 4 personnes :
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 10 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 25 mn
 

Préparation Poulet aux poires et roquefort

1Peler les poires et les couper en lamelles pas trop fines. Les poêler dans la noix de beurre jusqu'à ce qu'elles soient rôties, et réserver.

2Cuire le poulet dans un peu de beurre avec l'huile jusqu'à ce qu'il soit rôti, saler et poivrer. L'enlever de la poêle et y ajouter les échalotes. Les faire blondir, y ajouter ensuite la crème, puis saler et poivrer. Ajouter ensuite le fromage et
dresser les assiettes.

 
Recette proposée par Micheline Lequet (58 recettes)

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