Poulet aux poires et roquefort

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Ingrédients

  • 4 morceaux de poulet
  • 3 poires
  • 250 g de crème allégée ou 125 ml de lait et 125 ml de crème
  • 150 g de roquefort
  • Un peu de beurre et 1 cuillère à soupe d'huile
  • 2 échalotes
  • Sel et poivre
  • Un peu de muscade

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Peler les poires et les couper en lamelles pas trop fines. Les poêler dans la noix de beurre jusqu'à ce qu'elles soient rôties, et réserver.
  2. 2
    Cuire le poulet dans un peu de beurre avec l'huile jusqu'à ce qu'il soit rôti, saler et poivrer. L'enlever de la poêle et y ajouter les échalotes. Les faire blondir, y ajouter ensuite la crème, puis saler et poivrer. Ajouter ensuite le fromage et dresser les assiettes.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler christelle36.jdf - 25 avril 2014
Excellent

Délicieux... Même mes enfants qui n'aiment pas le fromage "moisi" ont adoré...

Signaler annie-g81 -  2 décembre 2012
Très bien

Poulet aux poireset au roquefort
Succulente recette. Une très bonne sauce pour ceux qui aiment le fromage bien sûr.
Ma suggestion : Rien à changer.

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