Recette Agneau confit

Recette proposée par Patricia Riou

Une recette simple. Un plat à faire quand il fait mauvais dehors, et qui rappelle un peu le Maroc donc le soleil.

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Ingrédients

/ pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 3 h
  • 3 h 20 mn

Préparation

  1. 1 Ciseler et rissoler les échalotes, réserver. Dorer les souris d'agneau, réserver. Infuser les pruneaux dans le thé. Couper les tomates. Hacher l'ail.
  2. 2 Remettre les échalotes, l'agneau, les pruneaux, les tomates, les épices, le thé, le sel et le poivre, l'ail dans la cocotte. Cuire à feu doux sur le gaz ou au four ther 3 pendant au moins 3 heures.

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(1 avis)

Signaler Amélie - 13 janvier 2010

Délicieux
Quel parfum ! Les souris fondaient dans la bouche !
Ma suggestion : J'ai fait cuire au four.