Madeleines du Périgord

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Ma petite touche d'originalité : la fraise séchée du Périgord plongées dans les saveurs propres à ce terroir, les châtaignes.

Recette proposée par Emilie Vivenot

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 8 mn
  • 2 h
  • 2 h 18 mn

Préparation

  1. 1
    Mélanger tous les ingrédients (sauf les fraises) et verser la pâte dans les moules. Insérer un petit bout de fraise séchée dans la pâte. Réserver 2 heures au frais.
  2. 2
    Préchauffer le four à 220°C, thermostat 7. Enfourner pendant 4 minutes les madeleines puis baisser la température à 180°C, thermostat 6 et laisser cuire encore 4 minutes.
  3. Pour finir
    Sortir les madeleines du four et laisser refroidir avant de les démouler.

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