Recette Madeleines du Périgord

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Madeleines du Périgord
Recette proposée par Emilie Vivenot
Ma petite touche d'originalité : la fraise séchée du Périgord plongées dans les saveurs propres à ce terroir, les châtaignes.
Pour 8 personnes :
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 8 mn
  • Repos : 120 mn
  • Temps total : 138 mn
 

Préparation Madeleines du Périgord

1Mélanger tous les ingrédients (sauf les fraises) et verser la pâte dans les moules. Insérer un petit bout de fraise séchée dans la pâte. Réserver 2 heures au frais.

2Préchauffer le four à 220°C, thermostat 7. Enfourner pendant 4 minutes les madeleines puis baisser la température à 180°C, thermostat 6 et laisser cuire encore 4 minutes.

3Sortir les madeleines du four et laisser refroidir avant de les démouler.

Pour finir... Astuce : vous pouvez aussi décorer vos madeleines avec une graine de courge.
 
Recette proposée par Emilie Vivenot (181 recettes)

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