Recette Tarte au sucre

Recette proposée par Hélène Malard

Ch'tite recette de'l'tarte au chuc'.

5 / 5  (6 avis)

Ingrédients / pour 8 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation Tarte au sucre

1 Préchauffer le four chaleur tournante, 200°C. Faire fondre 70 g de beurre (il ne doit pas être trop chaud), ajouter l'oeuf et mélanger avec une fourchette.
2
Tarte au sucre : Etape 2
Ajouter la farine, commencer avec 150 g, mélanger avec une fourchette, puis rapidement utiliser les mains pour homogénéiser, sans pétrir. La pâte ne doit pas coller et doit rester saturée en beurre -ajouter de la farine si besoin est- il faut former une boule.
3
Tarte au sucre : Etape 3
Etaler cette boule avec les doigts dans le moule à tarte beurré. Utiliser une fourchette pour la bordure.
4
Tarte au sucre : Etape 4
Saupoudrer avec de la cassonade, sur 0,5 cm d'épaisseur.
5
Tarte au sucre : Etape 5
Déposer sur le dessus 6 petits morceaux de beurre.
Pour finir
Tarte au sucre : Etape 6
Verser les 3/4 de la crème fraîche liquide et enfourner immédiatement (pour ne pas que la crème transperce la pâte). Faire cuire 20 à 25 minutes à 200°C jusqu'à ce que le dessus soit doré.

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Avis sur la recette Tarte au sucre

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Note moyenne :

5



(6 avis)

Coralie - 21 novembre 2012
Excellent

Parfait
Tarte très simple et très bonne. Idéale quand les placards sont vides. On s'est régalés.

Ma suggestion : N'ayant pas de cassonade, j'ai utilisé du sucre blanc, et c'était pas mal. Surement moins caramélisé.

diane79 -  1 septembre 2010
Excellent

Tres bonne recette
Faire une couche de pâte épaisse!

Danielle - 15 janvier 2009
Excellent

Savoureuse
Délicieuse tarte au sucre, un peu trop riche cependant. Merci.
Ma suggestion : Il ne faut pas plus de 150 g de farine pour pouvoir l'étaler facilement.

Paulette - 16 novembre 2008
Excellent

On en mangerait
C'est simple à faire et idéal pour un goûter, pas trop nourrissant pour de la tarte au sucre.

Bernard - 16 novembre 2008
Excellent

Délicieux
Rapide, vite fait pas compliqué, peu d'ingrédients mais par contre c'est délicieux et vite mangé.

Joëlle - 13 novembre 2008
Très bien

Facile et rapide
L'ensemble est agréable. Par contre je ne savais pas si elle devait être mangée chaude ou froide et sans nul doute je la préfère le lendemain.
Ma suggestion : Ne pas mettre trop de crème.