Mousse au potimarron et biscuit au Spéculoos

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Découvrez cette mousse au potimarron et biscuit au Spéculoos. Ce dessert se compose d’une base biscuitée au speculoos et d’une mousse cuite au potimarron.

Recette proposée par Elise Gasche

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 8 mn
  • 15 mn
  • 23 mn

Préparation

  1. 1
    Mixez grossièrement les speculoos puis ajoutez le beurre fondu. Mélangez et disposez ce mélange dans le fond de quatre petits ramequins.
  2. 2
    Séparez le blanc du jaune d’œuf. Mélangez le jaune d’œuf à la chair de potimarron puis ajoutez la maïzena, le sucre et la noix de coco râpée. Mixez le tout jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
  3. 3
    Montez le blanc en neige et incorporez-le délicatement au mélange à base de potimarron.
  4. Pour finir
    Versez cette mousse sur le fond biscuité et placez au four. Faites cuire pendant 15 minutes environ à 180°c.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(5 avis)

Signaler Elise - 16 octobre 2010
Excellent

Réponse à Karine Tillier
Bonjour. Pour répondre à votre question, il est possible d'utiliser de la citrouille au lieu du potimarron. Le goût n'est pas tout à fait le même, le potimarron ayant un petit goût de noisette mais je pense que le résultat sera bon également.
Merci de votre interet et bonne continuation.

Signaler Karine - 14 octobre 2010
Excellent

Potimarron
Pour cette recette, est-ce que la citrouille donnera le même gout que le potimarron ? Car je n'ai que des citrouilles au jardin. Merci pour votre réponse.

Signaler catherine_m95_jdf - 13 octobre 2010
Très bien

Duo speculoos et potimaron
Ma suggestion : La dose de maïzena n'a pas été indiquée...

Signaler Cécile -  7 octobre 2009

Houps
Pardon, je viens de regarder les avis (trop tard) et j'ai vu : 25 g de Maïzena.
Merci. Je tente ça demain et je viendrai vous dire ce que j'en pense !

Signaler Cécile -  7 octobre 2009

Maïzena ?
Vous parlez de Maïzena dans la recette mais vous ne la citez pas dans les ingrédients... Combien de grammes en faut-il ?

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