Nonettes coeur de marmelade à l'orange

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Une friandise idéal pour les paniers garnis de Noël.

Recette proposée par Aurelia Petain

Ingrédients

  • 20 cl d'eau
  • 200 g de miel
  • 125 g de sucre
  • 75 g de beurre
  • 275 g de farine
  • 1 cuillère à café de 4 épices
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café de bicarbonate (ou une cuillère à soupe de Maizena)
  • 1 sachet de levure chimique

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 2 h
  • 2 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Faire chauffer l'eau, le miel, le sucre et le beurre.
  2. 2
    Verser ce mélange sur la farine le 4 épices, la cannelle, le bicarbonate et le sachet de levure chimique.
  3. 3
    Laisser reposer 2 heures à température ambiante.
  4. Pour finir
    Remplir les empreintes du moule à muffin, 1 cuillère à soupe de pâte, y glisser une cuillère à café de confiture de votre choix (orange ou orange épicé rhum raisin) et recouvrir d'une cuillère à soupe de pâte ! Laisser reposer encore 10 minutes ! Et enfourner à four chaud à 200°C pendant 20 minutes environ. Laisser refroidir complètement avant de les démouler.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Podebanane - 13 juin 2016

J'ai essayé la recette les nonnettes sont bonnes au goût mais la pâte est trop épaisse et bourrative et la confiture sort de partout. Comment alléger la pâte ? Sur mon sachet de levure il était indiqué "pour 500 g de farine" pour 270 g j'ai donc mis la moitié du sachet. Peut-être fallait-il le mettre en entier ?

Signaler elo - 26 septembre 2011
Excellent

bon
bonne recette, facile et efficace. J'ai laissé reposer la pâte 1h au frigo et le résultat était bon. Et pour une petite touche gourmande faire un glaçage (4 cuil à soupe de sucre glace + 1 cuil à soupe d'eau). En revanche pour la cuisson 200° c'est trop, 180 ° c'est préférable.

Signaler Odile - 21 février 2010
Excellent

Un délice
Elles étaient délicieuses, j'ai fait le double (nous sommes beaucoup), je les ai mises dans des moules à mini-muffins et j'en ai eu pour 24. Par contre, j'ai été obligé de couvrir d'un papier alu au bout de 10 mn car cela dorait vite (peut-être à cause de la chaleur tournante). Tout le monde a adoré, cela fait une variante du pain d'épice et cela va vite à préparer mis à part le temps de repos.

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