Moelleux au chocolat bien fondant

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Découvrez la recette du Moelleux au chocolat bien fondant, idéal pour le goûter agrémenté d'amandes effilées et d'un petit peu de crème anglaise.

Recette proposée par Sandra Vanhoutte

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 35 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Allumez le four thermostat 5 ou environ 150°C. Cassez le chocolat en petits morceaux et faites-les fondre doucement avec le lait dans une casserole à fond épais en remuant sans cesse avec une cuillère en bois.
  2. 2
    Incorporez les 150 g de beurre ramolli coupés en petits morceaux. Mélanger bien pour obtenir une préparation sans grumeaux.
  3. 3
    Ajoutez alors, hors du feu, 150 g de sucre semoule puis les 4 oeufs un par un. Réservez cette préparation au tiède.
  4. 4
    Dans un bol, mélangez 150 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique et les 20 g de cacao non sucré.
  5. 5
    Ajoutez le contenu de ce bol à la préparation précédente en remuant bien pour obtenir un mélange homogène. Beurrez un moule d'environ 20 cm de diamètre puis farinez-le en tapotant bien. Enlevez l'excédent de farine.
  6. Pour finir
    Versez la préparation dans le moule et faites cuire au four pendant 35 minutes. Démoulez le gâteau dans un plat pendant qu'il est encore tiède. Servez froid.

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