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Recette Soupe de carottes à l'orange

4 sur 54 avis - Note : 4/5
Soupe de carottes à l orange
Recette proposée par Aurelia Petain
Pour 4 personnes :
  • 1 kg de carottes
  • 1 orange
  • 2 tablettes de bouillon de volaille
  • 15 cl de crème liquide (légère ou non)
  • sel, poivre
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 20 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 30 mn
 

Préparation Soupe de carottes à l'orange

1Dans une casserole, mélanger les carottes épluchées, lavées et coupées en rondelles. Ajouter 1 litre d'eau et les 2 cubes de bouillon. Faire cuire 30 minutes.
Brosser l'orange sous un filet d'eau. Râper le zeste de l'orange et presser l'orange ensuite. Au bout des 30 minutes, ajouter le zeste, le jus de l'orange, le sel, le poivre et poursuivre 5 minutes la cuisson à découvert.
Mixer la soupe à l'aide d'un mixeur ou d'un blinder en ajoutant la crème.
Réchauffer la soupe afin de la servir chaude.

 
Recette proposée par Aurelia Petain (23 recettes)

Vins conseillés pour Soupe de carottes à l'orange


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Vos avis sur la recette

4 sur 5  4 avis pour cette recette
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  • L'avis de Fanny Vdv sur la recette Soupe de carottes à l'orange
    Ca change de la soupe habituelle, et c'est BON! Très bon, le petit goût fruité est très agréable
    Ma suggestion : Rajouter du tapioca???
  • L'avis de Patricia Bruneau sur la recette Soupe de carottes à l'orange
    Soupe suculente Très bonne recette , le jus d'orange exalte les autres légumes
    Ma suggestion : J'ai remplacé les lentilles par deux pommes de terre
  • L'avis de Valerie Roux sur la recette Soupe de carottes à l'orange
    Fruité ! Du fruité dans les carottes, très sympa!
  • L'avis de Mauricette Cresson sur la recette Soupe de carottes à l'orange
    Délicieux Un concentré de vitamines pour affronter l'hiver ! Délicieux ...
    Ma suggestion : J'ai ajouté un peu de gingembre en poudre.

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