Soupe de carottes à l'orange : la recette facile

Name: Soupe de carottes à l'orange : la recette facile
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 1 kg de carottes; 1 orange; 2 tablettes de bouillon de volaille; 15 cl de crème liquide (légère ou non); sel, poivre

4.5 / 5 basé sur 7 avis

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Soupe de carottes à l'orange : la recette facile

Aurelia Petain

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Ingrédients

1 kg de carottes
1 orange
2 tablettes de bouillon de volaille
15 cl de crème liquide (légère ou non)
sel, poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
20 mn
30 mn

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Préparation

Pour finir
Dans une casserole, mélanger les carottes épluchées, lavées et coupées en rondelles. Ajouter 1 litre d'eau et les 2 cubes de bouillon. Faire cuire 30 minutes. Brosser l'orange sous un filet d'eau. Râper le zeste de l'orange et presser l'orange ensuite. Au bout des 30 minutes, ajouter le zeste, le jus de l'orange, le sel, le poivre et poursuivre 5 minutes la cuisson à découvert. Mixer la soupe à l'aide d'un mixeur ou d'un blinder en ajoutant la crème. Réchauffer la soupe afin de la servir chaude.

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Ingrédients

Réalisation

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