> Verrines de mousse de pomme à la fleur d'oranger

Recette Verrines de mousse de pomme à la fleur d'oranger

3 sur 52 avis - Note : 3/5
Verrines de mousse de pomme à la fleur d oranger
Recette proposée par Aurelia Petain
Une recette toute simple pleine de saveurs !
Pour 8 personnes :
  • 3 pommes
  • jus d'orange
  • sucre roux en poudre
  • 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 feuille de gélatine
  • 100 g de chocolat noir
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 20 mn
  • Repos : 120 mn
  • Temps total : 160 mn
 

Préparation Verrines de mousse de pomme à la fleur d'oranger

Verrines de mousse de pomme à la fleur d oranger : Etape 11Faire une compote de pommes en épluchant les pommes, les couper en petits morceaux, y ajouter un peu de jus d'orange, du sucre en poudre (selon le goût sucré) et 1 cuillère à soupe de miel.
Laisser compoter et ajouter un peu de jus d'orange si nécessaire au cours de la cuisson de la compote.
Retirer du feu la compote et y ajouter les 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger.
Donner un coup de mixeur pour que la préparation soit bien lisse et laisser refroidir.
Faire ramollir la gélatine dans l'eau. Faire une chantilly avec les 20 cl de crème liquide.
Ajouter la gélatine à la compote de pomme, bien mélanger, et enfin ajouter la chantilly à la compote.
Verser la préparation dans chaque mini verrine ou des grandes
Faire fondre la chocolat et le verser au dessus de chaque verrines. Décorer d'un zeste d'orange. Mettre 4 heures au réfrigérateur.

 
Recette proposée par Aurelia Petain (23 recettes)

Vos avis sur la recette

3 sur 5  2 avis pour cette recette
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  • L'avis de Claude Collienne sur la recette Verrines de mousse de pomme à la fleur d'oranger
    A adapter... Il faut mettre de la crème avec le chocolat pour le rendre moins dur... Et j'ai décorer d'amandes!
    Déposé depuis un iPhone
  • L'avis de Liliane D sur la recette Verrines de mousse de pomme à la fleur d'oranger
    Bof !!! Plutôt banal et en plus le chocolat durcit tellement qu'on ne peut plus le casser au dessus de la verrine : pratique pour déguster le tout !
    Déposé depuis un iPhone

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