Confiture d'orange épicée au rhum et aux raisins

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Une recette de confiture en machine à pain pour les paniers de Noël.

Recette proposée par Aurelia Petain

Ingrédients

  • Pour 2 pots :
  • 5 oranges
  • 4 cuillères à café de mélange quatre-épices
  • 500 g de sucre pour confiture
  • 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • 2 poignées de raisins secs
  • 5 cuillères à café de rhum brun

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 1 h
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. Dans la machine à pain, mettre les zestes des 5 oranges et les jus. Ajouter le quatre-épices, la pulpe récupérée des oranges pressées (sur le presse-fruit). Ajouter les 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger et 2 poignées de raisins secs préalablement macérés 10 minutes dans le rhum et le sucre. Lancer le programme confiture.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler chris-b39 -  4 mars 2012
Excellent

Confiture d'orange épicée au rhum et aux raisins
Excellent !! Par contre, j'ai mis 2 cuillères de 4 épices, pour notre goût, ça suffit.
Pour répondre aux questions : il est possible de faire cette confiture dans une casserole. La cuisson est un peu longue. Pour vérifier la cuisson, il suffit de verser une goutte de confiture dans une assiette froide, de la pencher. La confiture doit couler lentement.

Signaler ilanyona - 28 février 2011
Excellent

Le bonheur en pot !
Ma suggestion : Peut-être diminuer les 4 épices.

Signaler Annette -  8 novembre 2008

Et sans machine a pain ?
Cela a l'air rudement bon, mais je n'ai pas de machine à pain.

Signaler Aurelia -  7 novembre 2008

Je pense que oui !
Mais jamais essayé !
Faire comme une confiture d'orange habituelle en bassine à confiture et y ajouter les épices et le rhum raisins en dernier. Faites-moi part du résultat.

Signaler Elisabeth -  7 novembre 2008

En l'absence de machine à pain ?
Peut-on faire cette recette très tentante sans machine à pain, en utilisant une bassine à confiture ?

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