Recette Mousse à la noix de coco

Recette proposée par Saïda Dangla

Une mousse fondante à souhait.

4 / 5  (17 avis)

Ingrédients / pour 8 personnes

  • 200 ml de lait de coco
  • 30 g de sucre
  • 30 g de poudre de lait de coco (magasin asiatique ou remplacez par de la noix de coco râpée)
  • 3 feuilles de gélatine
  • 150 ml de crème liquide entière très froide
  • 2 blancs d'œufs

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn

Préparation Mousse à la noix de coco

1 Mettez les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 10 minutes. Faites chauffer le lait de coco avec le sucre et la poudre de lait de coco. Faites fondre la gélatine et laisser refroidir en fouettant régulièrement.
2
Mousse à la noix de coco : Etape 2
Montez la crème en chantilly. Montez les blancs en neige. Incorporez délicatement la chantilly puis les blancs en neige et laissez prendre au frais au moins 2 heures.

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Avis sur la recette Mousse à la noix de coco

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Note moyenne :

4



(17 avis)

Cezz -  1 septembre 2013
Pas mal

tr?s bon
Recette d?licieuse et simple ? faire ! Par contre, la recette est plut?t pour 4-5 personnes que pour 8!
Ma suggestion : Doubler la quantit? pour 8 personnes

Angéla - 29 août 2013
Très bien

Très bonne crème
Cette mousse est légère si les oeufs sont bien montés en neige - j'en ai mis deux -.
La quantité de sucre est très bien.
Peut être faut il préciser à celles qui l'ont ratée d'ajouter la crème chantilly quand la préparation est froide !

Virginie - 26 juillet 2013
Médiocre

Plus que décevant
La recette est pour 8 personnes, j'ai gardé la même quantité pour 6 personnes et je ne peux même pas remplir 6 verrines.

C'est scandaleux, je viens simplement de gâcher de la nourriture.
Merci pour cette qui n'en vaut ABSOLUMENT pas le peine...

emilia - 18 avril 2013
Excellent

mousse à la noix de coco
c'est très facile

Anouch - 23 mars 2013
Bien

C'est la mousse des Kinder Pingui
J'ai servi la mousse dans des ramequins, que j'avais tapissé de caramel au lait de coco, de pistaches concassées et de raisins secs blancs.

Verdict :
Trop écoeurant. C'est lourd et personne n'a pu terminé le ramequin. On s'est d'ailleurs tous arrêté après deux ou trois cuillères.

Ma suggestion : Mais ne PAS JETER LA RECETTTE!
Utiliser la mousse comme une ganache et faites des Kinder Pingui maison!

Il suffit de mettre la mousse entre deux génoises au chocolat et de découper en barres, et voilà!

dedel - 30 janvier 2013
Très bien

très bonne
mousse à la noix de coco onctueuse et facile à réaliser. Elle se tiens très bien
Ma suggestion : j'ai utilisé cette mousse pour fourrer un gâteau au chocolat

Layanne - 17 novembre 2012
Excellent

Excellent
J'ai mis 2 blancs d'oeuf, et 60 g de sucre au lieu des 30g prévus. Une texture géniale et un goût délicieux, je le referai sous aucun doute! Merci!!!

valerie-h77 - 25 décembre 2011
Très bien

Mousse a la noix de coco
Une mousse legere et onctueuse.

Laura -  2 octobre 2011

Blancs d'oeufs ???
Il n'est pas noté combien de blanc d'oeuf sont nécessaires à la préparation...
Serait-il possible de le savoir ?

Saïda -  1 décembre 2010
Excellent

Réponse à Micou
Riche en graisse ... oui mais d'un autre côté , ce n'est pas un dessert de régime ... dans ce cas , il suffit de manger un fruit. Pour le sucre, je trouve que 30 g sont suffisants, mais il suffit de goûter et d'en rajouter en fonction du goût !