Confiture de pommes aux noix et aux abricots

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Découvrez la recette de Confiture de pommes aux noix et aux abricots.

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 45 mn
  • 12 h
  • 13 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Couper les pommes en petits cubes. Les disposer dans une terrine avec le sucre fin et le jus de citron. Mélanger. Couvrir d'un linge ou d'un film alimentaire. Laisser macérer toute une nuit à température ambiante.
  2. 2
    Couper les abricots moelleux en petits morceaux. Les mettre dans un bol, les arroser avec le thé chaud de façon à ce qu'ils soient recouverts par le liquide. Laisser tremper jusqu'au lendemain.
  3. 3
    Le lendemain, transvaser la préparation aux pommes dans une bassine à confiture. Ajouter les abricots et le thé de macération. Faire cuire la confiture pendant 45 à 50 minutes environ sur feu moyen. Remuer régulièrement. Ajouter à mi-cuisson les cerneaux de noix concassés.
  4. 4
    La confiture est prête à être mise en pot quand quelques gouttes déposées sur une assiette froide se figent.
  5. 5
    Mettre la confiture chaude en pots (ébouillantés et secs). Les fermer, les retourner jusqu'à complet refroidissement.
  6. Pour finir
    Ranger les pots à l'endroit dans un lieu frais et sec à l'abri de la lumière jusqu'au moment de savourer.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler Catherine - 25 octobre 2013
Excellent

deuxième année
deuxième année que je fait cette confiture , tellement elle es bonne . puis je fait la recette du blog . franchement délicieuse . merci milles fois
Ma suggestion : part contre , comme je suis une grande gourmande ,je met des pruneaux , des raisins , l abricot , datte , noix , tout se qui es fruit sec je laisse tremper dans le thé . ,

Signaler delphine_c91 -  7 janvier 2013
Très bien

bon au gout
très bon gout, mélange et accord parfait, cela dit, j'ai un peu plus de mal avec la texture à cause des noix, mais c'est mon avis.

Signaler marie-therese-s74 - 25 août 2010
Très bien

Confiture très agréable
Je trouve que le mélange donne un accord parfait.
Ma suggestion : Mais à la place des cerneaux de noix j'ai mis 60 g d'amandes en poudre.

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