Tarte Tatin classique

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Un classique !

Recette proposée par Alexandra Burie

Ingrédients

  • 8 pommes golden bien jaunes
  • Un rouleau de pâte feuilletée (toute prête ou faite maison)
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 100 g de beurre
  • 100 g de sucre en poudre
  • Un peu de cannelle (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Eplucher les 8 pommes golden entières. Les couper en tranches assez fines.
  2. 2
    Faire fondre le beurre dans une poêle. Ajouter le sucre fin et baisser le feu pour faire un caramel. Y faire pocher les pommes.
  3. 3
    Disposer les pommes reconstituées en couronne dans un plat à tarte (en silicone, c'est pratique).
  4. 4
    Saupoudrer de sucre vanillé et de cannelle (facultatif).
  5. 5
    Recouvrir de pâte feuilletée en appuyant bien sur les bords.
  6. Pour finir
    Mettre au four 30 à 40 minutes. Déguster tiède ou froide.

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