Recette Oeufs à la florentine

4 / 5  (4 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 50 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation Oeufs à la florentine

1 Cuire les œufs pendant 6 minutes à l'eau bouillante, les faire refroidir dans de l'eau froide. Equeuter et laver les épinards. Leur faire rendre leur eau dans une poêle en remuant. Saler et poivrer.
2 Faire fondre 20 g de beurre dans une casserole, y incorporer la farine sans arrêter de remuer pendant 2 minutes. Verser le lait et faire épaissir sur feu doux en fouettant. Hors du feu, incorporer à la préparation, la crème et le gruyère râpé. Assaisonner de muscade, de sel et de poivre.
3 Beurrer un plat avec le reste de beurre et y répartir les épinards sur le fond.
Pour finir
Ecaler les œufs, les poser sur les épinards et napper avec la sauce. Glisser le plat sous le grill préchauffé et faire dorer.

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Avis sur la recette Oeufs à la florentine

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Note moyenne :

4



(4 avis)

marina - 22 avril 2013
Excellent

mon ado a adoré
ma garnd tante faisait ce plat quand j'étais enfant, variament j'adorais, et j'avais oublié ... mon ado devant le plat " ça a l'air super bon", il en a repris !

jo - 10 janvier 2013
Excellent

Excellent!
Premier test et j'ai adoré! bon pas d'épinards frais mais des surgelés (à la crème). Je n'ai pas du tout trouvé ça lourd, il faut juste une fine couche de béchamel. J'ai accompagné ce plat avec des pdt vapeur. J'en referais c'est sûr!

Anne -  2 septembre 2012
Excellent

Très bon
Très Bon! Permet De Faire Manger Des Épinards À Ceux Qui Ne Dit Pas Fan..

Maeva - 12 octobre 2011
Pas mal

Moyen!
C était bon mais, le mélange œufs épinards béchamel,c est trop lourd a digérer. Ce n est pas une recette que je referais.