Confit de poulet à la banane et aux poivrons

Name: Confit de poulet à la banane et aux poivrons
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 4 blancs de poulet; 4 poivrons; 1 tomate; 1 banane; 1 yaourt nature; 1 gros oignon; 1 gousse d'ail; 1 cuillère à café de cumin; 1 cuillère à café de coriandre moulue; Sel, poivre

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Confit de poulet à la banane et aux poivrons

Simple et savoureux, ce plat se déguste en toute saison.

Anne Boisseau

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Ingrédients

4 blancs de poulet
4 poivrons
1 tomate
1 banane
1 yaourt nature
1 gros oignon
1 gousse d'ail
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de coriandre moulue
Sel, poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
15 mn
30 mn

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Préparation

1 Laver et couper en lamelles les poivrons. Détailler le poulet en petits cubes. Couper la banane et la tomate en petits cubes.
2 Faire revenir doucement les oignons et les poivrons dans une poêle avec un peu d'huile. Quand les oignons commencent à roussir, ajouter le poulet. Laisser dorer.

3 Ajouter l'ail écrasé, le cumin et la coriandre. Quand les épices ont dégagé toutes leurs saveurs, ajouter les dés de tomates et de banane.
Pour finir
Quand la banane commence à fondre, rajouter le yaourt, le sel et le poivre. Laisser mijoter encore 5 minutes à feu doux et à couvert.

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Confit de poulet à la banane et aux poivrons

Anne Boisseau

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