Biscotti pistaches & cranberries

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Ces biscuits secs sont croquants et sucrés, l'accompagnement idéal de votre thé ou café du matin... ou de l'après midi... ou de n'importe quand.

Recette proposée par Audrey Poirier

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 1 h
  • 1 h 45 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un saladier, battre le sucre et l'œuf. Ajouter ensuite la farine et la levure. Mélanger, former une pâte et mettre au frais pendant 1 heure.
  2. 2
    Incorporer les pistaches et les cranberries : étaler la pâte, la parsemer des 3/4 des fruits, rouler, aplatir et parsemer du reste des fruits avant de rouler à nouveau. Cela doit former un long boudin, comme une petite baguette.
  3. Pour finir
    Cuire au four 20 minutes à 180°C (thermostat 6), puis laisser refroidir 10 minutes. Couper des tranches et remettre au four 10 minutes. En milieu de cuisson, retourner les tranches pour faire dorer l'autre côté.

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