> Cookies aux éclats de nougat et au chocolat

Recette Cookies aux éclats de nougat et au chocolat

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Cookies aux éclats de nougat et au chocolat
Recette proposée par Sabrina Choual
Je détiens la base de cette recette depuis l'adolescence. Ces cookies, même simples, raviront vos palais.
Pour 10 personnes :
  • 1 oeuf
  • 75 g de sucre en poudre
  • 100 g de cassonade (ou sucre roux) (j'en mets un peu moins)
  • 110 g de beurre
  • 225 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de vanille
  • nougat brisé en morceaux
  • pépites de chocolat
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 10 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 20 mn
 

Préparation Cookies aux éclats de nougat et au chocolat

1Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Dans une terrine, travaillez le beurre en pommade avec le sucre. Ajoutez l'œuf, le sel et la vanille, puis la farine et mélangez bien.
Incorporez les pépites de chocolat et/ou les morceaux de nougat.
Prenez l'équivalent d'une cuillère à café de pâte par cookie et formez-les sur une plaque ou formez-les à la main.
Mettez au four à peine 10 minutes (à voir selon les fours, 8 minutes suffisent).
Les cookies seront très mous à la sortie du four mais durciront légèrement en refroidissant.

Pour finir... Avec cette quantité de pâte, vous pouvez faire une vingtaine de cookies.
Variantes : pour des cookies au chocolat noir ou au lait, ajoutez à la pâte 75 g de chocolat fondu.
Vous pouvez aussi faire des cookies aux éclats de chocolat blanc en incorporant à la pâte des morceaux de chocolat blanc.
 
Recette proposée par Sabrina Choual (134 recettes)

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