Recette Cari saucisse

42 avis - Note : 3/5

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Recette proposée par Laura Rousseaux

Très apprécié.

Facile

Pour 6 personnes :

• 6 saucisses (pays si possible)
• 2 oignons
• 4 à 5 tomates fraîches ou concassées ou du concentré
• massalé
• curcuma
• haricots rouges en accompagnement
• riz blanc

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 20 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 30 mn

 

Préparation Cari saucisse

1Piquer les saucisses et les faire bouillir pour bien enlever le gras. Les couper en morceaux.

2Faire griller les saucisses à la poêle. Dans une autre poêle, faire revenir les oignons ; quand ils sont bien dorés, ajouter les saucisses.

3Laisser mijoter 2 minutes à peine. Ajouter une pincée de sel et de poivre ainsi qu'une pincée de massalé et de curcuma. Laisser mijoter 2 minutes à peine.

4Ajouter soit les tomates fraîches coupées très finement, soit une boîte de tomates concassées, soit une boîte de concentré de tomate.

5Laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes environ.

6Préparer les haricots rouges ainsi que le riz blanc (parfumé de préférence).

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Recette proposée par Laura Rousseaux

Vins conseillés pour Cari saucisse

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• Rosé Provence Côtes de Provence
• Rouge Bordeaux Bordeaux
• Rouge Sec Loire Sancerre
• Rouge Sud Ouest

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Porc shogayaki

Saucisson lyonnais

 

Vos avis sur la recette cari saucisse

  42 avis pour cette recette

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• L'avis de Cécile sur la recette Cari saucisse
  Pas très sympa Quel avis déplacé, Caroline, quand on fait tant de fautes, on n'écrit pas ?!..
  
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• L'avis de Marie Christine Auclair Vidal sur la recette Cari saucisse
  Cari saucisse Bonjour ! Beaucoup moins catégorique que votre critique réunionnaise ! Peut être ne s'est-elle pas aperçu qu'en France - et surtout en province on est parfois bien content de trouver du massalé ou du curry voir du macis ou du curcuma cela relève parfois du parcourt du combattant ! Alors en lieu et place une vraie cuisinière , comme le dit toujours lavieillechouette.com que je suis ONFACAKOIKONPEUAVECAKOIKONA ! Certes c’est pas tout à fait la vraie ...mais si elle donne envie d’aller goûter là-bas la vraie recette c’est merveilleux puisqu’elle vous aura fait rêver d’ailleurs !!!!
  
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• L'avis de Jo Gilles sur la recette Cari saucisse
  Demande de renseignements Je connais ce plat par rené un copain réunionnais ! c excellent ! par contre, il faisait fabriquer les saucisses spécialement par un boucher de maubeuge ! ces saucisses apparemment n'étaient pas au porc et étaient excellentes mais avec une autre viande ! savez vous laquelle ! j'appréciai car je n'aime pas la saucisse de porc : trop parfumée ! acceptez vous de me renseigner ? merci ! jo en avesnois !
  
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• L'avis de Michèle Reynaud sur la recette Cari saucisse
  Michèle Ce n'est vraiment pas la recette oriiginale ! dd'abord, on dit rougail saucisses et non carry! les deux préparations sont totalement différentes! et comme dit avant moi, surtout pas du massalé! ou bien c'est une autre recette; mis pas de la Réunion!
  
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• L'avis de Guy Romuald-robert sur la recette Cari saucisse
  Monsieur Le cari de saucisse n-existe pas ! Il s'agit du rougail saucisse .Pas de curcuma . Pas de sauce tomate en concentré .
  Ma suggestion : Se renseigner auprés de réunionnais compétents .
  
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