Etoiles de pomme de terre au saumon

Name: Etoiles de pomme de terre au saumon
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 10 min
Yield: 3
Cuisine: Recette française
Ingredients: Pour 10 étoiles :; 150 g de saumon fumé; 2 pommes de terre; quelques grains de fleur de sel; un peu d'oeufs de lumps; poivre

4.5 / 5 basé sur 5 avis

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Très beau et bon en amuse-bouche pour les fêtes.

Micheline Lequet

58recettes
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Ingrédients

Pour 10 étoiles :
150 g de saumon fumé
2 pommes de terre
quelques grains de fleur de sel
un peu d'oeufs de lumps
poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
15 mn
25 mn

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Préparation

1

Peler et découper les pommes de terre en rondelles d'1 cm environ. Découper avec l'emporte-pièce de votre choix et les mettre à cuire pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient cuites, laisser refroidir.
2

Découper le saumon en fines tranches sur une largeur de 5 cm et les poser sur la pomme de terre de façon à former une fleur, mettre 4 tranches en arrondi : il faut les mettre sur la pomme de terre en demi-cercle, ensuite couper la cinquième tranche, la rouler pour en faire le cœur et mettre au centre des œufs de lumps.

Pour finir
Mettre les mises en bouche dans des petites coupelles avec une feuille de persil.

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Etoiles de pomme de terre au saumon

Micheline Lequet

Ingrédients

Réalisation

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