Etoiles de pomme de terre au saumon

4 / 5  basé sur 5 avis
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Très beau et bon en amuse-bouche pour les fêtes.

Recette proposée par Micheline Lequet

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Peler et découper les pommes de terre en rondelles d'1 cm environ. Découper avec l'emporte-pièce de votre choix et les mettre à cuire pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient cuites, laisser refroidir.
  2. 2
    Découper le saumon en fines tranches sur une largeur de 5 cm et les poser sur la pomme de terre de façon à former une fleur, mettre 4 tranches en arrondi : il faut les mettre sur la pomme de terre en demi-cercle, ensuite couper la cinquième tranche, la rouler pour en faire le cœur et mettre au centre des œufs de lumps.
  3. Pour finir
    Mettre les mises en bouche dans des petites coupelles avec une feuille de persil.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(5 avis)

Signaler Mado79 - 15 août 2016

Micheline, vous communiquez des recettes pour en faire profiter les internautes, mais lorsque l'on vous pose une question vous ne répondez pas. Cela sert à quoi ? Moi aussi j'aimerai comprendre le montage que je n'ai pas bien saisi, afin de tester cette recette.
Merci de votre réponse, à moins que quelqu'un d'autre puisse le faire à votre place ?

Signaler Corine -  8 mai 2016

Moi non plus, Je n'ai pas saisi comment faire avec le saumon pour que cela ressemble à 1 fleur.
Peut-on avoir une explication ? Merci d'avance.

Signaler Marilou - 29 avril 2016

Désolée, mais je n'ai pas compris le montage des tranches de saumon et pourtant j'aimerai bien tester la recette. Si quelqu'un peut m'expliquer différemment je l'en remercie d'avance.

Signaler danielle_m66 - 16 janvier 2013
Excellent

Super joli!
J'ai été séduite par la photo, j'ai donc réalisé ces fleurs de saumon pour Noël et les ai servi dans des cuillers sur des tranches fines de kiwi.
Super présentation!! La réalisation est un peu longue mais le résultat est bluffant!
J'ai utilisé des mini feuilles de mâche pour les feuilles de ces roses.
Ma suggestion : Les oeufs de lumps noir et le support kiwi donnent aussi un bon résultat.

Signaler frederique-s54 - 24 décembre 2012
Excellent

étoile de pdt
petite bouchée étonnante qui fait son effet

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