Crème de courgettes

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Délicieux, ce potage convient pour les fêtes.

Recette proposée par Micheline Lequet

Ingrédients

  • 1 kg de courgettes
  • 2 petits oignons ou 1 gros
  • 15 cm de blanc d'un petit poireau
  • 1 feuille de laurier
  • muscade
  • sel et poivre
  • 1 cube de bouillon de poule
  • 1 l de lait (vous pouvez mettre moitié eau moitié lait ou tout eau)
  • 100 g de crème
  • 25 g de beurre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. Couper les oignons en petits morceaux et les mettre dans une casserole avec le beurre et laisser blondir. Laver et couper les courgettes en fins morceaux et les ajouter aux oignons. Laisser cuire pendant 5 minutes, saler et poivrer, ajouter la muscade, la feuille de laurier, le lait et laisser cuire 15 minutes à partir de l'ébullition. Mixer le potage et y ajouter la crème.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(3 avis)

Signaler béa - 14 septembre 2016
Excellent

excellente recette, !!! j'y rajoute 2-3 pommes de terres..

Signaler daniele hillion - 10 mai 2013
Excellent

Délicieuse crème de courgettes
Rien à changer, tout simplement succulent

Signaler Christelle - 16 août 2010
Très bien

Délicieuse
Nous sommes en pleine saison des courgettes, ne pas hésiter à réaliser cette délicieuse crème de courgettes.
Merci pour le partage de votre recette.
Ma suggestion : Je l'ai réalisé seulement à l'eau minérale (sans lait).

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