Poulet à la ficelle

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Une recette très simple sans salir de broche.

Recette proposée par Verdares Jupiter

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 2 h
  • 10 mn
  • 2 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Faites un pommade en pilant l'ail, la sarriette et le thym, puis en ajoutant l'huile d'olive.
  2. 2
    Accrochez votre poulet par les ailes avec une ficèle devant un feu de cheminée.
  3. 3
    Faites tourner la ficèle manuellement de temps en temps.
  4. 4
    La cuisson prend 2 heures au minimum avec un feu vif.
  5. 5
    Laissez reposer votre poulet sous du papier aluminium une fois cuit pendant 1/4 d'heure.
  6. Pour finir
    Découpez et servez avec des pommes de terre cuites sous la cendre.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler Al.1 - 26 mars 2009

Oui, et la pommade ?
Oui merci pour la recette, mais la pommade tu en fais quoi ?
Ma suggestion : La ficelle risque de brûler, je ne tenterai pas !

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