Pain aux 2 farines et aux noix de pécan

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Ingrédients

  • 270 ml d'eau
  • 250 g de farine T55
  • 200 g de farine T80
  • 30 g de graines diverses
  • 50 g de noix de pécan concassées
  • 20 g de levure fraîche
  • Une cuillère à café de sel
  • Une cuillère à café de jus de citron
  • Une cuillère à café de sucre roux
  • Une cuillère à soupe d'huile d'olive

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 2 h
  • 2 h 40 mn

Préparation

  1. 1
    Mettez l'ensemble des ingrédients (sauf les noix de pécan) dans votre machine à pain, programme pâte. Au bip, ajoutez les noix de pécan concassées.
  2. 2
    Laissez lever 1 heure de plus.
  3. Pour finir
    Former une miche et déposez-la dans une cocotte avec couvercle. Enfournez dans un four froid et laissez cuire à 200°C (thermostat 7) pendant 30 à 40 minutes.

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