Paupiettes de poulet à la saucisse de Morteau

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 45 mn
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Couper les carottes en petits dés.
  2. 2
    Hacher la saucisse et les deux escalopes de poulet.
  3. 3
    Mélanger la viande hachée, les carottes et le blanc d'œuf.
  4. 4
    Poser chaque escalope bien à plat sur la table. Mettre de la farce au centre. Fermer en ramenant les quatre coins vers le centre. Disposer un pruneau sur le dessus et maintenir avec une ficelle.
  5. 5
    Faire griller les paupiettes sur toutes les faces dans une sauteuse. Ajouter le reste des pruneaux, un verre d'eau et laisser mijoter 45 minutes.
  6. Pour finir
    Ajouter la crème et épaissir la sauce avec la Maïzena.

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