Anzac, les biscuits des guerriers

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Ces biscuits se consomment essentiellement autour du 25 avril chaque année, pour commémorer la naissance de ces deux nations en souvenir du 25 avril 1915, appelé "The Anzac Day". Ces biscuits très fins et légèrement moelleux ont été confectionnés par les femmes puis envoyés à leurs hommes-soldats partis au combat.

Recette proposée par Emilie Vivenot

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 20 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Tapisser 2 plaques à biscuits de papier sulfurisé.
  2. 2
    Tamiser la farine au dessus d'un saladier. Ajouter le sucre, les flocons d'avoine et la noix de coco râpée. Puis disposer en fontaine.
  3. 3
    Mettre le beurre et le miel dans une petite casserole et cuire jusqu'à ce que la préparation soit lisse et le beurre fondu. Diluer le bicarbonate de soude dans une cuillère à table d'eau et l'ajouter aussitôt à la préparation au beurre. Verser le tout dans le puits d'ingrédients secs à la cuillère de bois.
  4. 4
    Prélever des cuillères à soupe de pâte et les déposer sur les plaques en leur laissant la place de s'étaler. Les aplatir légèrement du bout des doigts.
  5. Pour finir
    Enfourner 20 minutes. Les biscuits doivent être dorés.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(4 avis)

Signaler kona - 24 avril 2016
Pas mal

Effectivement, 160°C pour 12 minutes de cuisson. Sinon c'est beaucoup trop cuit!

Signaler Anaïs - 14 avril 2014
Excellent

Magnifique délicieux !!!!!
Miam-Miam

Signaler Sonia - 26 février 2014
Médiocre

Je n'ai pas aimé
Le goût du bicarbonate (peu importe de soude ou sodium en fiche nous ne sommes pas là pour ouvrir un débat !) ressort beaucoup.
Ma suggestion : J'ai baissé la température du four à 160 et cuits à peine 15 min, attention ils noircissent très vite ! Le goût est vraiment très particulier

Signaler Corinne - 16 mars 2010
Très bien

Précisions
Il y en a qui croient tout savoir... Le bicarbonate de sodium est le nom exact de ce que la plupart des gens appellent couramment le bicarbonate de soude, formule NaHCO3. Enfin bref, excellente recette qu'une jeune Australienne venue chez nous nous a fait découvrir.

Signaler Laurence - 23 février 2009

Attention
Je pense bien sûr qu'il faut lire bicarbonate de sodium et non de soude !

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