Recette Sauté de boeuf au curry

23 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Stephane Basillon

Facile

Pour 6 personnes :

• 500 g de boeuf (hampe, fondu...)
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 1 belle courgette
• 1 échalote
• 1 gousse d'ail
• 1 à 2 petites bouteilles de sauce soja
• 2 cuillères a café de curry
• 1 paquet de nouilles chinoises
• huile de sésame(facultatif)
• 1 piment (facultatif)

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 20 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 30 mn

 

Préparation Sauté de boeuf au curry

1Émincer le bœuf, l'échalote et l'ail. Faire la marinade en mélangeant sauce soja et curry ; y faire mariner la viande, l'échalote et l'ail pendant minimum 30 minutes.

2Couper la courgette en rondelles et émincer les poivrons et le piment. Les faire revenir dans une cuillère d'huile 5 à 10 minutes.

3Débarrasser les légumes. Faire cuire la viande avec toute la marrinade environ 5 minutes.

4Faire bouillir de l'eau et y plonger les nouilles chinoises pendant 4 minutes. Les égoutter et les rincer à l'eau froide.

5Ajouter les légumes à la viande et cuire encore 5 à 10 minutes.

6Ajouter les nouilles et bien mélanger.

Pour finir... A manger très chaud dès la fin de la cuisson. Cette recette ne nécessite pas d'ajout de sel, la sauce soja étant déjà bien salée.

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Recette proposée par Stephane Basillon

Vins conseillés pour Sauté de boeuf au curry

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• Rouge Sec Rhône Côtes du Rhône

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Goulash hongrois

Boeuf aux oignons

 

Vos avis sur la recette sauté de boeuf au curry

  23 avis pour cette recette

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• L'avis de Antoine Roman sur la recette Sauté de boeuf au curry
  Suggestion On peut remplacer la sauce soja par de la crème fraîche, dans ce cas en revanche il faut saler le tout selon son goût
  
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• L'avis de Brigitte Gielens sur la recette Sauté de boeuf au curry
  Très bon Moitié sauce soja et moitié sauce soja douce; également bon avec du riz
  
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• L'avis de Stephie Ramon sur la recette Sauté de boeuf au curry
  Un régal Très très bon un régal
  Ma suggestion : Rajouter de la sauce soja sucrée
  
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• L'avis de Christophe sur la recette Sauté de boeuf au curry
  Trop de sel tue le sel Beaucoup mais alors beaucoup trop salé,j'ai pas fini mon plat ,jai utilisé de la sauce soja basic , n'est pas salé le reste du plat,meme l'eau des pates ,limite inmangable,c'est la première fois que je suis deçu par une recette de ce site , :(
  Ma suggestion : Utiliser peut etre de la sauce soja dite douce sucrée!!!!!! mais je ne sais pas du tout ce que ca pourrais donné ,
  
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• L'avis de Carole Gradit sur la recette Sauté de boeuf au curry
  Sauté de boeuf au curry Mélanger la viande dans la marinade
  
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