Champignons farcis au fromage

4 / 5  basé sur 2 avis
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Ingrédients

  • 16 champignons de Paris de taille moyenne
  • 30 g de margarine
  • le jus de 2 citrons
  • 2 échalotes
  • 2 gousses d'ail
  • 350 g de fromage frais type petit-suisse
  • 150 g de Beaufort râpé
  • persil
  • chapelure
  • sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Retirer les pieds des champignons. Ne garder que le chapeaux. Les rincer puis les éponger avec du papier absorbant.
  2. 2
    Dans une poêle, mettre la margarine et le jus de citron puis ajouter les champignons. Couvrir et laisser cuire 5 minutes. Découvrir et continuer la cuisson 5 min sur feu vif afin que le jus des champignons s'évapore et que ces derniers prennent une couleur blond doré.
  3. 3
    Pendant ce temps, mélanger dans une jatte les échalotes et l'ail écrasé. Ajouter le fromage frais, le Beaufort râpé, le persil ciselé, sel et poivre.
  4. Pour finir
    Farcir les champignons de ce mélange. Les déposer dans un plat à four. Saupoudrer de chapelure. Faire dorer sous le gril très chaud quelques minutes. Servir dès que le dessus est bien doré.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler nadege-s38 -  8 octobre 2013
Excellent

Un ré-gal!
Les invités ont toujours appréciés ces petits amuses-bouches chaud!

Signaler Tom - 29 juillet 2013
Pas mal

4/5
Le citron donne vraiment un go?t particulier. Tr?s bonne recette.
Ma suggestion : ?galement tr?s bon avec n'importe quels autres fromages.

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