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Recette Gelée de pomme au cidre

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Gelée de pomme au cidre
Recette proposée par Marion Renaud
Un régal ! J'utilise de préférence la "canada", mais je trouve la gelée encore meilleure avec les pommes du jardin.
Pour 2 personnes :
  • Préparation : 40 mn
  • Cuisson : 30 mn
  • Repos : 1440 mn
  • Temps total : 1510 mn
 
Dernière mise à jour 26/08/2009

Préparation Gelée de pomme au cidre

1Laver et couper vos pommes. Faire cuire les pommes avec le cidre jusqu'à ce que les fruits sont bien cuits.

2Mettre le tout dans une étamine et laisser le jus s'écouler (un demi journée).

3Peser le jus obtenu et ajouter la moitié du poids en sucre. Mélanger afin que le sucre soit bien dissous. Laisser reposer 24 heures.

4Cuire votre gelée jusqu'au point de gélification en remuant régulièrement. Mettre en pots aussitôt, refermer et retourner de suite vos pots.

Pour finir... Je mets deux fois moins de sucre que de fruit ; le temps de pause est plus long, mais la confiture a plus de goût et donc moins de sucre.
 
Recette proposée par Marion Renaud (9 recettes)

Vos avis sur la recette

  3 avis pour cette recette
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  • L'avis de Marion Renaud sur la recette Gelée de pomme au cidre
    Ca dépend. En général j'utilise la canada, mais je prend surtout de belles pommes pas chères.
  • L'avis de Marion Renaud sur la recette Gelée de pomme au cidre
    Variété de pommes. Je n'ai testé qu'avec la canada ou les pommes du jardin (variété inconnue).
  • L'avis de Françoise Chacun sur la recette Gelée de pomme au cidre
    Question Quelle variété de pomme faut-il utiliser ? Merci.

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