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Recette Verrines de tomate et crème mascarpone
Préparation Verrines de tomate et crème mascarpone
Réalisez la même recette en remplaçant le mascarpone par du fromage de chèvre frais.
Recette proposée par Nadege Bolzinger (57 recettes)
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1Retirez le pédoncules des tomates et plongez les 20 secondes dans l'eau bouillante. Quand la peau commence à se détacher, sortez-les de l'eau, égouttez-les et passez-les sous l'eau froides. Epluchez-les, coupez-les en quartiers, épépinez-les et les concassez -les grossièrement dans un saladier. Ajoutez l'huile d'olive quelques gouttes de Worcestershire sauce et de tabasco. Egouttez les câpres et hachez-les au couteau, salez au sel de céleri et poivrez généreusement. Réservez au frais.
3Répartissez la moitié du mélange à tomate dans le 