Verrines de pêche et crème mascarpone

4 / 5  basé sur 4 avis
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Dessert simplissime à faire et à refaire !

Recette proposée par Nadege Bolzinger

Ingrédients

  • 6 pêches bien mûres
  • 250 g de mascarponne
  • 2 blanc d'oeufs
  • 50 g de sucre
  • 1 jus de citron
  • sel fin

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Eplucher les pêches, retirer le noyau et couper les en gros morceaux.
  2. 2
    Les verser avec la moitié du sucre dans une casserole et laisser compoter 10 minutes à couvert en remuant régulièrement. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir.
  3. 3
    Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Mélanger vigoureusement le mascarpone avec le sucre restant, puis incorporer délicatement les blancs en neige.
  4. 4
    Presser le jus du citron dans la compote de pêches.
  5. Pour finir
    Verser la compote de pêches dans le fond de 4 grands verres, ajouter un peu de sirop de cuisson puis la mousse de mascarponne et répeter l'opération à nouveau.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(4 avis)

Signaler Chantal - 14 janvier 2016
Excellent

Un vrai délice....

Signaler lui - 12 juillet 2015
Pas mal

Jai respecter les dosages et franchement je trouve le dessert tres moyen...

Signaler Marie -  7 juin 2015
Excellent

Excellent!

Signaler Al0103 - 18 juillet 2014

Excellent dessert! En Saison d été j ai ajoute des fraises.
c est un vrai régal. A essayer d urgence

Signaler Sophie -  2 octobre 2009
Excellent

Excellent
Il y avait... comment dire, un goût de trop peu. C'est très bon, frais, et avec des fruits de saison c'est excellent !

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