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Recette Tartelinettes au citron express

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Tartelinettes au citron express
Une recette réalisé lors d'un diner imprévu en amoureux.
Pour 6 personnes :
  • 1 pâte sablée
  • 3 oeufs
  • 3 citrons mûrs non traités
  • 2 cuillère à soupe de Maïzena
  • 150 g de sucre
  • Préparation : 16 mn
  • Cuisson : 12 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 28 mn
 

Préparation Tartelinettes au citron express

1Etaler la pâte, faire des tartelinettes à l'emporte-pièces, et les dresser dans des petits moules. Cuire à blanc environ 15 minutes.

2Presser les citrons et récupérer les zestes, si vous le voulez.

3Battre les oeufs et le sucre.

4Ajouter le jus et le zeste des citrons et la maïzena, mélanger, et faire chauffer à feu doux, en mélangeant doucement. Continuer une douzaine de minutes, jusqu'à obtenir une crème épaisse.

5Verser la préparation sur le fond de pâte, laisser refroidir et réserver au frais.

Pour finir... Accompagnée d'une boule de sorbet, c'est extra !
 

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